7 وصفات الفرن بسيطة
العديد من الأطباق لذيذة بشكل لا يصدق؟ وتحويل مع Anbratdünsten بهم أوقات الشقة في Pommesbude أو مطعم السمك. يتم رش الموقد والطهي جيدًا بالشحوم ويجب على الأخير غسل شعره أولاً. ولكن هناك بديلًا ، حيث يتم تقديم الدجاج المشوي وشرائح السلمون والبومس وشركاه مرةً أخرى في القائمة: يعد الفرن إعدادًا شديد البرودة! هنا لا يستغرق سوى وقت قليل من التحضير ، بمجرد أن يكون الطبق في الفرن ، يمكنك عادة نسيانه حتى يرن إنذار المطبخ. الكمال حتى لو كنت تتوقع الضيوف وليس إلى "شهية جيدة؟ يريد أن يقف دون انقطاع في الموقد.
1. الدجاج المشوي مع الخضروات والبطاطا
تحضير الدجاج المشوي من 1-2 إلى 1.5 كجم: اغسل ، واتركها جافة ، وفرك من الداخل والخارج مع الملح والتوابل (الثوم والفلفل والبابريكا) لتذوق. توضع على مقلاة الفرن. يرش البصل والقرنفل والثوم المقشر وغير المقشر. في وعاء ، دع زيت الزيتون ساخنًا. يُسكب الدجاج مع الزيت الساخن ويُوضع في الفرن المسخن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية. يقلى لمدة 15 دقيقة ، ثم يخفض الحرارة إلى 175 درجة ويضاف ربع لتر من السائل ، ويفضل أن يكون المرق مع النبيذ الأبيض. يضاف البطاطس المربعة. مشوي لمدة ساعة أخرى - إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من السوائل (مع الهواء المتداول الذي تحتاجه أكثر!). تم.
نصيحة تذوق: إنه لذيذ مثل دجاج السلمون. للقيام بذلك ، قبل القلي ، ضع أوراق المريمية تحت الجلد على جانب الثدي ووضعها داخل الدجاج. انتشار حكيم أيضا على لوحة بسخاء. اختيار الخضروات مسألة ذوق. ولكن بالتأكيد تحصل على وجبة كاملة على طبق من ذهب!
2. سمك السلمون فيليه
يرتبط قلي السمك دائمًا بالرائحة. ولكن يمكنك أيضًا تحضير شرائح السلمون في الفرن. ما عليك سوى وضع شرائح فيليه (150 إلى 200 غرام لكل منهما) في طبق خبز بالزبدة أو بالزيت ، وتتبل بالملح والفلفل وتُغطى ببضع رقائق زبدة. مشوي على 175 درجة إلى الدرجة المطلوبة في الفرن؟ بعد 15 دقيقة ، يصبح سمك السلمون زجاجي ، وبعد أكثر من 20 دقيقة ، يجف بالفعل.
نصيحة تذوق: فيليه سمك السلمون بين شرائح البرتقال.
3. صدور الدجاج في رقائق الألومنيوم
المبدأ بسيط: يتم طهي كل حصة في حزمة رقائق الألومنيوم مغلقة بإحكام. المكونات متغيرة. صدر دجاج مع المكونات؟ مثلا اخلطي البصل الأخضر والفطر الطازج وقطع الجزر والثوم والزعتر وندرة من النبيذ الأبيض ورقائق الزبدة. عبوة في أجزاء من رقائق الألومنيوم وطهيها في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
في رقائق الألومنيوم ، يمكنك أيضا إعداد الأسماك الكاملة ممتازة؟ سوف باس البحر أو الدنيس البحر يكون رائعا. سوف أعشاب البستنة أو الأسماك المتبلة مع البيستو تعطي نتيجة عطرية. أوقات الطهي قصيرة نسبيا. لا يحتاج القاروص إلى أكثر من 20 إلى 25 دقيقة عند 175 درجة.
4. لحم الخنزير الرقبة من أنبوب القلي
أنبوب القلي؟ نسيت خطأ! ضيف رائع وحفلات الطعام التي تنجح دائمًا ولا تتطلب الكثير من الاهتمام أو المطبخ. بالنسبة للوصفة الأساسية ، يمكنك أخذ 800 غ من لحم الخنزير في قطعة واحدة لأربعة أشخاص ، بدون عظام. يُضاف الملح والفلفل مع القليل من البصل والجزر وكوب من السائل (المرق والنبيذ والبيرة حسب الرغبة) إلى أنبوب القلي. يرجى اتباع التعليمات على العبوة. الشيء المهم هو قطع خرطوم طويل بما يكفي لجعله جيدا في النهايات. بالنسبة لبعض العلامات التجارية ، يجب عليك قطع الأنبوب قبل التحميص ، بالنسبة للآخرين لا. ثم كل شيء في 180 درجة في الفرن المسخن مسبقاً. يتم إعطاء وقت الطهي عادة بسمك 15 دقيقة في السنتيمتر ، أما بالنسبة للشواء المكون من أربعة أشخاص فعادة ما تكون 90 دقيقة كافية. الذي يريد القشرة ، يفتح خرطوم في الربع الأخير من ساعة. إذا تأخر الضيوف ، يمكنك ترك الكيس المغلق في الفرن. في أي حال ، يمكنك الحصول على اللحم العصير السوبر. في أنبوب القلي ، يمكنك أيضًا طهي الخضروات والأسماك. إعلام ومحاولة جديرة بالاهتمام!
نصيحة تذوق: روزماري مشوي. للقيام بذلك ، قم بقطع كيس بالطول في الشواء ، مع ملء عجينة من إكليل الجبل المفروم الطازج والخردل ، بناء على طلب يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد مكعبات. تشديد الشواء بإحكام وفرك في الخارج مع عجينة روزماري. كسائل ، والنبيذ الأحمر يناسب تماما!
5. الوردي لحم الخنزير المشوي
هنا يجب أن نشوي قليلاً قبل أن نصل إلى جزء الفرن البسيط. إعداد الخاصرة لحم الخنزير؟ يعني قطع الوتر والملح والفلفل. يقلى في مقلاة لمدة 6-8 دقائق.
نصيحة تذوق: لف الخاصرة مع شرائح لحم الخنزير المقدد قبل الحرق. ثم لفّ جيدًا بورق الألمنيوم وضعه لمدة 45 دقيقة في الفرن المسخّن إلى 100 درجة. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الوقت بين الحرق والأكل ، قم بطهي حقويه المفتوح في طبق خزفي مُسخن مسبقًا عند 80 درجة - ثم يستغرق ساعة و 45 دقيقة. للتأكد من أن اللحم جاهز ، استخدم مقياس حرارة اللحوم: عند درجة حرارة 65 درجة مئوية فهو مثالي.
6. البطاطا المخبوزة
سريع الصنع وأقل دهني من البطاطا المقلية: بطاطا عضوية غير مقشرة ولكن مغسولة بالطول إلى ربع أو ثمان. في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون وملح البحر الخشن وبعض مسحوق الفلفل الحلو. اقلب قطع البطاطس فيه واطبخي عند درجة حرارة 175 درجة على ورقة الخبز لمدة ساعة تقريبًا.
تذوق أيضا مع روزماري المفروم طازجة في ماء مالح عظيم!
7. الفطائر البطاطا الحلوة
سرعان ما تذوق الأذواق: قشر البطاطا الحلوة ومقطعة إلى عيدان تناول الطعام نقع مع زيت الزيتون وقليل من الملح. يُطهى على حرارة 175 درجة في الفرن لمدة 10 دقائق بحد أقصى.
