ملاك قطرات كعكة
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعة واحدة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
تسمى الكعكة Engelströpfchenkuchen ، لأنه في وقت لاحق بسبب السكر بالكراميل على السطح قطرات صغيرة. الأذواق لتنظيف!
المكونات
للعجين
- 65 غرام من الزبدة
- 75 غرام من السكر
- 1 بيضة (كاملة - ولكن بدون قشرة)
- 200 غرام من الطحين
- 1/2 قطعة من مسحوق الخبز
يعجن كل شيء معًا ويتماشى مع العجين بشكل سبرينغفورم مدهون جيدًا (أسفل وحافة)
لملء
- 500 غرام من كوارك قليل الدسم
- 1 pck كريم الكسترد مسحوق
- 3 صفار البيض (هناك حاجة إلى البروتين في وقت لاحق!)
- 150 غرام من السكر
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- ربع لتر من الحليب
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- نصف كوب زيت طبخ
إعداد
- خلط كل شيء بشكل جيد وتوزيعها في النموذج.
- عند 160 درجة مئوية يُخبز في فرن مُسخّن لمدة 45 دقيقة.
- ترفع من الفرن وتغلب على بياض البيض بثلاث ملاعق كبيرة من السكر حتى تصلب وتنتشر على الكعكة ، وتخبز لمدة 15 دقيقة أخرى ، ولا تزال عند 160 درجة مئوية.
- بعد وقت الخبز ، الكعكة ليست صلبة تمامًا ، فهي تتعثر عندما تبرد ، والآن يتم تشكيل قطرات الملاك.
دعها تتذوقك!
