مكعبات التفاح في جيلي عصير التفاح
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 5 دقائق.
فترة الراحة: 4 ساعات
وقت الإعداد الكلي: 4 ساعات و 25 دقيقة
لقد أعددت اليوم حلوى منعشة لذيذة ، تتكون من مكعبات التفاح وعصير التفاح والكاسترد. كانت عملية التحضير واضحة ومباشرة ، ولكنها تحتاج إلى 3 إلى 4 ساعات أو حتى بين عشية وضحاها في الثلاجة. يمكن أيضًا إعداده جيدًا في اليوم السابق للاستهلاك.
ولكن الانتظار كان يستحق كل هذا العناء ، والحلوى الأذواق ممتازة وأنا متأكد من أن الأطفال يحبون ذلك أيضا. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الكالفادو أو الكونياك إلى مكعبات التفاح لكل جزء. استمتعنا الحلوى جيدا حتى بدون الكحول ونوصي لطهيها.
المكونات لمدة 3 إلى 4 حصص
- 3 حبات متوسطة الحجم من التفاح الحلو والحامض
- 1-2 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 125 مل غائم بشكل طبيعي أو واضح 100 ٪ عصير التفاح
- 4 أوراق جيلاتين بيضاء
- 1 رشة من القرفة
- لتذوق وتذوق شيء كالفادوس أو البراندي / كونياك
- 1 ملعقة كبيرة كسترد (منتج جاهز أو مطبوخ ذاتيًا)
- إذا لزم الأمر ، كريم مخفوق
إعداد
- ينقع الجيلاتين أولاً في الماء البارد. ثم يتم تقشير التفاح وربعه ، وإزالة الغلاف الأساسي وتقطيع أرباع التفاح إلى مكعبات أصغر وتخلط مع عصير الليمون حتى لا يتحول لونه إلى اللون البني.
- الآن يتم وضع عصير التفاح مع السكر والقرفة في قدر ويضاف مكعبات التفاح. يجب أن يغلي هذا المزيج مرة واحدة ثم يطبخ على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق - حسب نوع التفاح - استمر في الطهي. يجب أن لا تزال قطع التفاح عضة وليس تسوس.
- ضعي الوعاء جانباً واتركيها لتبرد لبضع دقائق. يتم الآن إخراج الجيلاتين وتحريكه تدريجياً بملعقة تحت كتلة التفاح التي لا تزال حارة إلى أن تذوب.
- الآن ، يتم شطف 3 أو 4 أوعية (حسب حجمها) بالماء البارد وتتم إزالة قطع التفاح من العصير بملعقة ذات فترة زمنية محددة وتنتشر بالتساوي على الأوعية. ثم يسكب العصير المتبقي على قطع التفاح. إذا رغبت في ذلك ، يمكن الآن توزيع ملعقة صغيرة من الكحول المرغوب فيه على هلام التفاح المكعّب للبالغين. بعد فترة تبريد قصيرة ، يمكن أن تصبح أوعية الحلوى صلبة تمامًا في الثلاجة. يجب أن يأخذ ذلك في الاعتبار 3 - 4 ساعات ، بل وأفضل من ذلك بالطبع ينجح بين عشية وضحاها.
- ولتقديم الخدمة ، يتم تقشير حافة الحلوى في الأوعية باستخدام سكين وتُلقى جيلي التفاح على أطباق مطابقة. من أجل الأمان ، وحتى يذوب الجيلي جيدًا من القالب ، يمكنك غمسه لفترة قصيرة في الماء الساخن ، ثم يعمل السقوط تمامًا.
الكسترد ، سواء كان منتجًا مسبق الصنع أو صلصة منزلية الصنع ، يسير على ما يرام مع جيلي التفاح المكعب. حتى كريمًا كثيفًا من القشدة لا يجب أن يحتقره ومن لا يستطيع الحصول على ما يكفي منه ، فقط خذ الكريم والكاسترد!
أتمنى لك شهية جيدة!
