التفاح ورقة كعكة
وقت
وقت التحضير: 25 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
اليوم مرة أخرى وصفة الخبز من زوجتي كريستيل: كعكة التفاح مع الزبيب أو التوت البري.
المكونات (لورقة الخبز)
- 4 بيضات
- 200 غرام من الزبدة أو السمن
- 180 غرام من السكر
- 1 pck. بوربون الفانيليا
- 1 رشة من الملح
- 200 غرام من اللوز المطحون
- 263 جرام دقيق مكتوب
- 1 كغ. كسترد (37 جم)
- 1 قطعة من صودا الخبز
- 750 - 800 غرام من التفاح (Jonagold أو Boskop)
- 200 غرام رقائق اللوز
- الزبيب و / أو التوت البري حسب الذوق
- أيضا: الشحوم لورقة الخبز أو الخبز ورقة
إعداد
- يُخفق البيض مع الزبدة الدافئة والسكر والفانيليا بوربونًا وقليلًا من الملح مع الخلاط اليدوي حتى يزبد.
- امزج مسحوق الخبز مع الطحين المملوء ، مع اللوز المطحون ومحتوى العبوة ، أضف الكاسترد إلى مزيج زبدة البيض وحركه جيدًا مع الخلاط اليدوي. (من المثير للدهشة أنك تتساءل عن الوزن ، ولكن هذا بالضبط 500 جرام - يمكنك فقط تناول 500 جرام من الدقيق ، وهذا لن يكون جيدًا.)
- نشر الكتلة الناتجة على ورقة مدهون جيدا أو الخبز مغطاة بورق الخبز.
- غطي العجينة بالتفاح المقشر والمقطع. يجب أن يحدث هذا بسرعة كبيرة ، وإلا ستتحول التفاح إلى اللون البني. يمكن منع ذلك عن طريق الحفاظ على التفاح في ماء عصير الليمون قبل تعبئته.
- تُخبز الكعكة على حرارة تتراوح بين 190 و 200 درجة مئوية (الحرارة العلوية / السفلية) على رف متوسط لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
- قبل 10 دقائق من انتهاء وقت الخبز ، يرش الكعكة باللوز ويرش بالزبيب و / أو التوت البري ويخبز. ليس عاجلا ، وإلا فإنها سوف تحترق.
استمتع بوجبتك! اشتر الآن 
الدكتور Oetker 3in1 صينية الخبز مع غطاء المحرك ، صينية الخبز للخبز والتخزين والنقل ، آل؟ 18.99؟ 11,48 ?
