بافيت مونتيفاسكوني
وصفة من بحيرة بولسينا لمدة 4 حصص سريعة. قام أصدقائي بالضرب بانتظام إذا لم يكن هذا الطبق على الطاولة مرة واحدة على الأقل في الشهر. كن حذرًا لسبب آخر: المبلغ المزدوج ممتلئ حقًا!
هذا كيف يعمل
1 ملعقة كبيرة من البصل المقطوع ناعماً ، قليل من الملح والفلفل الأبيض و 6 فصوص من الثوم المفروم الخشن في الكثير من زيت الزيتون (جيد ألدي) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى زجاجية. ثم أضف 250 مل من الكريما الحلوة ، ثم اغلها لفترة وجيزة ، واتركيها على النار بلطف دون غطاء.
في نفس الوقت أو في نفس الوقت ، غلي 250 غ من البافيت أو السباغيتي في الكثير من الماء المملح حتى ينبعث. دون غطاء على وعاء!
يُصفّى المكرونة في المنخل ويُضاف إلى المقلاة. أخرج المقلاة من النار.
امزج المعكرونة مع صلصة الكريمة بعناية ونرتبها في أجزاء على أطباق كبيرة مسخنة مسبقًا. استخدم إما ملقط المعكرونة أو مجرفة كجهاز. أو اثنين من الشوك ...
يرش كل جزء مع القليل من البقدونس المفروم الطازج و "تزيين" مع صفار البيض الطازج.
من الضروري أن يخلط صفار البيض على الطبق جيدًا مع المعكرونة. كيف يعمل هذا ، ولكن يتم ترك لكل الرؤوس السوداء نفسها ... حتى المهنيين التخلي عن الملعقة! حسنا ، أنا بعيد عن ذلك ....
في الإرادة ، أجرف كميات كبيرة من Parmigiano المبشور الطازج (أو Parmesello من القصدير) على طبق .... هل هذا لذيذ!
بالمناسبة ، انها تقريبا بأسرع ما يقرأ! طعمها أفضل بكثير من الأشياء من حقيبة كنور ماجي!
كمشروب ، كل شيء يذهب باستثناء ريد بول!
