رولات اللحم البقري المملوءة بالتفاح والبابريكا
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
لحم البقر المشوي مع اختلاف: مليئة بالبصل والتفاح والفلفل الأحمر في صلصة الشمندر مع البطاطا المهروسة.
المكونات
لمدة 4 أشخاص
- 4 حبات اللحم البقري
- ملح ، فلفل
- خردل
- لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد مخطط
- 1 بصلة
- 1 مجموعة متنوعة من التفاح Braeburn
- 1 حبة فلفل أحمر
- زيت عباد الشمس
- مرق اللحم البقري
- عصير البنجر
- مسحوق الفلفل الحلو المدخن أو
- 1 حقيبة Knorrfix لرولاديس خليط التوابل
إعداد
- لحم الملح والفلفل من جانب ، اقلبه مع رش الخردل الحار المتوسط ، وضع شريحة من لحم الخنزير المقدد في الأعلى.
- ضع الحشوة في المنتصف. قشر التفاح وربعه وقطع شرائح رقيقة. نصف حبة فلفل أحمر ونظيفة ومقطعة إلى 1 سم ودبابيس وشريحة واحدة من البصل. حشوة لكل رولد: شريحة واحدة من البصل ، شريحتين من التفاح ، 3 مكابس من الفلفل الحلو.
- لفة في القوائم ، نشمر وإصلاح. سآخذ مشابك أو إبر معدنية مائلة.
- في طنجرة الضغط ، اترك القليل من الزيت يسخن ، وشوي الرولاديز لفترة قصيرة ، واحرقه مع 200 مل من مرق اللحم البقري و 150 مل من عصير بيتا الأحمر. أضف بعض الخردل مع التوابل مع مسحوق الفلفل الحلو المدخن. أو: لإطفاء ، خلط كيس واحد من خليط التوابل لرولاديس في 300 مل من الماء الدافئ و 150 مل من عصير بيتا الأحمر.
- تقطع بقية التفاح والبصل والفلفل إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الوعاء للطهي. أغلق الغطاء في المرحلة الثانية ، واطهيه لمدة 40 دقيقة أو ضعه في قدر لمدة 90 دقيقة.
- أزل الرولاديز من القدر بعد الطهي وقم بخلط الصلصة مع الخلاط ، ثم غليها إذا لزم الأمر.
يقدم مع البطاطا المهروسة. يمكنك أيضًا تلوين الهريس ببعض عصير الشمندر. شهية جيدة
20 دقيقة وقت التحضير و 40 دقيقة وقت الطهي في طنجرة الضغط = 1 ساعة أو 20 دقيقة وقت التحضير و 90 دقيقة في الوعاء = 1 ساعة و 40 دقيقة.
