الزلابية البرقوق بوهيمية مصنوعة من العجين كوارك

وقت

وقت التحضير: 40 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 55 دقيقة.

المكونات

  • 60 غرام زبدة
  • 2 صفار البيض
  • رشة من الملح
  • 1 لفة قديمة تالفة
  • بعض الحليب
  • 300 غرام كوارك
  • 300 إلى 350 غرام من الطحين
  • حوالي 750 غرام الخوخ

للرش:

  • 100 غرام فتات الخبز
  • 50 جرام زبدة
  • السكر والقرفة

إعداد

  1. يُخفق الزبدة وصفار البيض حتى يصبح المزيج مضافًا ، ثم يُضاف فتات الخبز المحمصة والمبسطة مع الجبن والجبن والدقيق ، ويُوضع كل شيء على لوح المعجنات في عجينة ناعمة.
  2. قطع العجين المتداول إلى حوالي 1/2 سم في حوالي 40 مربعات متساوية.
  3. يتم غسلها وتجفيفها على قطعة من قماش الخوخ (وهي حامضة للغاية ، ويتم استبدال البذور بقطعة من السكر) في قطع العجين وتشكيلها في زلابية مختومة جيدًا.
  4. يُطهى في الماء المغلي المملح ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، وتُرخي ملعقة خشبية برفق من قعر الإناء.
  5. ثم أخرجها بملعقة ذات فترة زمنية محددة ثم استنزفيها ، رتبها في وعاء وتقدم لتذوق فتات الخبز المحمص والزبدة المذابة والسكر والقرفة.

اااا ليوم صحابنا البرقوق والزبيب ???? من اطيب الاطباق ???? | مارس 2024