بولو دو كاكو
من عطلتنا في ماديرا ، توصلت إلى فكرة عن مقبلات ممتازة: خبز مسطح مقدد مع زبدة الثوم المذابة!
تحضير الخبز
نحتاج إلى خبز أبيض مسطح الشكل. لقد وجد أن مزيج الخبز سياباتا من Aldi مناسب بشكل مثالي لهذا الغرض. لذلك أنت تحضر الخبز ، كما هو موضح في العبوة ، لكنني لا أخرج الرغيف الفرنسي منه ، ولكن القليل من الخبز المسطح. من 500 غرام من مزيج الخبز أحصل على 5 فطائر جيدة الحجم.
تحضير الزبدة
تقريبا يتم تسخين 200 غرام من الزبدة بشكل طفيف ، بحيث تكون الزبدة ناعمة وقابلة للعجن بشوكة. في الزبد يتم الضغط على 4 أصابع من الثوم وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر و 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم (لدي في الحديقة: يشبه الثوم المعمر ، لكن مذاقه قليلًا "leuchiger" ، ربما استخدم فقط 4 ملاعق كبيرة من ثوم المعمر). يتم خلط الزبدة مع الأعشاب (أجعل الزبدة ناعمة جدًا بحيث يمكنك تحريكها تقريبًا).
الخبز المسطح شرائح طولية ومغطاة بالزبدة. قبل الأكل ، ادفع الخبز مرة أخرى لمدة 5 دقائق في الفرن الساخن (200 درجة مئوية) وقطّع الفطائر إلى 6 قطع.
النصائح:
يمكن أن تُجمد رغيف الخبز بالزبدة وتُخبز تمامًا إذا لزم الأمر. كفاتح شهية عادة نصف خبز للشخص
