الملفوف مطهو ببطء مع البطاطا
وصفتي هي "Schmorkohl" مع البطاطا.
لهذا أنا استخدم:
- 1 ملفوف صغير
- 500 غرام لحم مفروم
- زيت الزيتون أو اللفت
- معجون الطماطم
- مرق الخضار (مسحوق)
- كراويا (الأرض)
- ملح
- فلفل
إعداد:
ربع الملفوف وقطع الساق. ثم قطع الأرباع بالطول إلى شرائح. قشر البطاطا وقصها أيضًا.
إعداد
اولا ، قلي اللحم المفروم بالزيت في قدر كبير على الموقد. ثم أضيفي الملفوف واسكبهما بحوالي 2-3 أكواب من مرق الخضار المذاب. جلب كل شيء ليغلي. عندما يجتمع الملفوف معًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من طماطم المهروس مع التحريك مع حوالي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والكمون (إذا رغبت في ذلك).
الآن كله لمدة حوالي 20 دقيقة على حرارة منخفضة تستمر في الحساء على الموقد. نتبل بالملح والفلفل والحساء لمدة 10 دقائق أخرى. تذوق مرة أخرى ما إذا كان الملفوف لديه قوة العض كافية.
خدمة:
لهذا الطبق البطاطا المسلوقة جيدة جدا.
إضافة: قد تختلف الكمية اعتمادا على حجم الملفوف ، وفقا للمكونات الأخرى سيتم تعديلها. التكاليف الإجمالية تصل إلى حد أقصى. 4 يورو الطبق مثالي للتجميد في عدة أجزاء.
