"دجاج بالزبدة" مع التوفو المقلي - نباتي

وقت

وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.

هذه وصفة ل "دجاج الزبدة"؟ ليست حقيقية ، بالطبع؟ دجاج بالزبدة ، لأنه نباتي ونباتي ومصنوع من التوفو المدخن بدلاً من الدجاج. طعمها لذيذ حقا. أعتقد أنه بديل جيد لأولئك الذين يتناولون الطعام النباتي.

الطبق سريع وسهل التحضير. مجرد محاولة إعطائها.


المكونات

  • 1 pck. التوفو (خارج الشركة)
  • 1 حبة فلفل أخضر (أو أقل)
  • 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج / أو مسحوق الزنجبيل
  • 4-6 فص ثوم مفروم
  • 1 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 ملعقة شاي الكركم
  • 3 ملاعق كبيرة من جارام ماسالا
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
  • 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (حسب الرغبة)
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • 800 غ من الطماطم المهروسة
  • 1 علبة حليب جوز الهند (يفضل عدم خفض الدهون)
  • 1-2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند / دهون جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الحلبة المجففة / مسحوق
  • ملح

إعداد

  1. اقطع التوفو أولاً إلى شرائح أكثر سمكًا قليلاً وضعه بين مناشف ورقية لإخراج السائل المتبقي من التوفو. يجب أن يكون التوفو جافًا لاحقًا قدر الإمكان. أضع شرائح التوفو بين ورقتي المطبخ ولوحة المطبخ التي عملت عليها. هذا يعمل بشكل جيد.
  2. الآن يتم تحضير الصلصة: يتم تسخين دهن جوز الهند و 1 ملعقة كبيرة من جارام ماسالا في مقلاة أو قدر. عندما تبدأ الدهون في النفخ ، يضاف الثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الأخضر المفروم والطماطم المفرومة. يتم طهي الكل لحوالي 5 دقائق.
  3. بعد ذلك ، يُحرّك البهارات المتبقية ويُطهى المزيج لبضع دقائق أخرى (3-5) حتى تمتزج جيدًا رائحة طيبة.
  4. ثم يأتي معجون الطماطم والطماطم المهروسة. قلبي جيداً ، ثم اتركيه حتى الغليان ، ثم قلل من درجة الحرارة بحيث تصبح خفيفة على نار خفيفة.
  5. ضجة في حليب جوز الهند والسكر البني وتخلط الخليط مع الخليط حتى تصبح كريمية ونضج لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الصلصة مسلوقة قليلاً. يضاف إلى ذلك أوراق الحلبة أو المسحوق ، ويتم تحميص الكاري / الصلصة حسب الرغبة.
  6. خلال وقت الطهي هذا ، يتم تقطيع شرائح التوفو إلى قطع وتقليها في مقلاة بالزيت ، بنية اللون ونضرة ، مملحة ومزالة من المقلاة ، تاركة الزيت خلفه.
  7. تأتي قطع التوفو في الصلصة ويمكنها الآن المرور لبضع دقائق لطيفة أثناء طهي الأرز.
  8. يقدم هو نباتي "زبدة دجاج"؟ مع أرز بسمتي أو خبز نان.

النصائح:

بعض الكزبرة الطازجة تسير على ما يرام ، ويبدو أكثر زخرفية. هذه المرة لم يكن لدي أي منزل وأخذت بعض مسحوق الفلفل الحار وقلوب الخيار وطماطم الكوكتيل للتزيين.

هذا الكاري مناسب للعديد من المكونات المختلفة: بدلاً من التوفو ، يمكنك أيضًا استخدام قطع الحمص والأناناس والدجاج المقلي. بالتأكيد تفكر في الكثير.

مرة أخرى ، ينطبق مرة أخرى. يتم تكييف الحدة مع الذوق الخاص أو من Mitessenden.

ملاي كفته | مارس 2024