لفات الملفوف مع ملفوف جاروماكي
الملفوف رولاد من الملفوف Jaromaki (يشبه رأس الملفوف الأبيض بالارض).
بما أنني لا أحب نكهة الملفوف النموذجية التي يتم إنتاجها عند طهي الملفوف ، لكن زوجي يحب لفائف الملفوف ، فقد صنعت لفائف الملفوف من ملفوف جاروماكي عدة مرات. هذه القوائم الملفوف حتى الذوق السليم بالنسبة لي.
يجب أن تكون الأوراق مبيضة تمامًا كما هي قبل معالجتها (لفترة قصيرة ، يجب غلي الرأس بالكامل حتى يصبح طريًا.) ثم يمكنك فصلها عن طبقة الملفوف حسب الطبقة). ملء كالمعتاد مع العجين اللحم المفروم محنك ونشمر. كانت الأوراق كبيرة للغاية لدرجة أنني لا أستطيع أن أفعل بدون التفاف بخيوط المطبخ.
سوتي ، (مكعبات لحم الخنزير المقدد تعطي مذاقًا رائعًا). صب مع الماء ، الموسم مع الأوراق الحبيبية. تقريبا يُطهى المزيج بلطف لمدة 35 دقيقة. إذا لزم الأمر ، ضعيها مع نشا البطاطس أو البطاطا المبشورة الخام.
