Cantuccini على غرار ماما
الوصفة التي أمتلكها من زميلي الإيطالي ، سهلة وتذوق الخنزير الصغير:
تحتاج إلى:
- 400 غرام من السكر
- 1 P. السكر الفانيليا ، الذي يريد يمكن أن يعطي أيضا الفانيليا الحقيقية
- 500 غرام من الطحين
- 4-5 بيض
- 200 غرام لوز كامل أو بندق
اذهب الآن:
- نصفي اللوز أو المكسرات تقريبًا ونقليه لفترة وجيزة في المقلاة الجافة. قم بتحريك كل البيضات الزبدية (أتناول معالج الطعام) ، ثم أضيفي السكر والفانيليا وحركهما لفترة من الوقت. ثم ضجة في الدقيق بعناية. وأخيرا ، إضافة اللوز. العجين لزجة جدا وثابتة جدا.
- ضع ورقة الخبز على القصدير ثم قم بنشر العجينة عليه. ولكن لا تغطي الورقة بأكملها ، ولكن فقط 3 شرائح بعرض حوالي 4-5 سم. يعمل بشكل أفضل مع 2 ملاعق كبيرة.
- أخبز في 180 درجة لمدة 15 دقيقة. هناك 2 ورقة. لا يزال فاتر مقطعة إلى شرائح سميكة الإصبع. إذا كنت تحب Cantuccini متموج ، ضع القطع المقطوعة في صينية للخبز (كل شيء فوق بعضها البعض ، وأيضًا فوق الآخر) وضعه مرة أخرى في الفرن المغلق بالفعل. إذا تم تبريد هذا الأمر ، فستكون الحلويات أيضًا صليبًا حقيقيًا.
- ضعها في علبة من الصفيح (من الأفضل أن تحملها) لمدة 3 أسابيع. ببساطة ، يمكنك الاستمتاع بالكانتوتشيني أو الكابتشينو أو يفضل تناولها في النبيذ الأحمر.
- لقد فكرت أيضًا في إضافة عدد قليل من البهارات في المرة القادمة أو شيء من أماريتو - أعتقد أنه سيكون عليها أن تتذوق الطعام جيدًا أيضًا. ولكن هذه هي الوصفة الأصلية.
