عموم السيراميك: اختبار عموم
في الأيام القليلة الماضية ، أتيحت لي الفرصة لتجربة مقلاة خزفية كجهاز اختبار لشركة Trendshop LTD واكتساب تجربتي المهنية معها.
المقلاة الخزفية هي نموذج بقطر 24 سم ، ويعدك بطرق متنوعة وسهلة العناية في المطبخ. بسبب بنائها فهي مناسبة لجميع مصادر الحرارة. وكذلك للطبخ على مواقد الحث الواعدة.
مع وزن 915 جم ، يجعل المقلاة انطباعًا جيدًا ويلائم جيدًا في اليد. المقارنة مع المنتجات الرخيصة التي يتم تقديمها بشكل متكرر المصنوعة من الألومنيوم والتي غالباً ما تكون ذات تشوهات بعد فترة قصيرة ، لذلك لا يحتاج هذا النوع من المقالي للخوف.
يمكن إزالة ساق المقلاة عن طريق الضغط على زر ويسمح بمزيد من المساحة على الموقد أو يسهل بالتالي دفعه إلى الفرن. ومع ذلك ، لا يزال هناك قدر معين من اللعب - المتذبذب الطفيف - بين المقبض والمقبض ، لكن هذا لا يؤثر سلبًا على الوظيفة.
تم تجهيز المقلاة بهيكل متقلب على الأرض والداخل. طلاء السيراميك يعد بشواء قليل الدسم. أظهرت تجربتي في إعداد أطباق البيض أنه على الرغم من أنه يمكن القيام بذلك دون أي دهون ، لكن في المستقبل ما زلت أستخدم كمية صغيرة من الدهون وسأوصي بها. يهدف هذا بشكل أساسي إلى العمل كطبقة فصل أو انزلاق بين المقلاة والطعام المطلوب طبخه.
ظاهرة الفطيرة هي أن المقالي المظلمة تان أفضل من المقالي الخفيفة. هذه الظاهرة ويبدو أن أكد هنا. يبدو أن اللحم المشوي أبطأ في مثال الاختبار. ومع ذلك ، تلعب هذه الظاهرة دورًا ثانويًا في أطباق البيض أو معالجة الخضروات.
طبقًا لتسمية الشركة المصنعة ، يمكن استخدام جميع أنواع أدوات المطبخ في المقلاة - مع التوصية! أدوات المطبخ غير المعدنية للاستخدام. أود أيضًا الانضمام إلى هذه التوصية. لأنه من تجربتي كطاهي ، أعلم جيدًا أن الاعتماد على المدى الطويل يعتمد على وجود قاع خالٍ من الخدوش قدر الإمكان. خلال مرحلة الاختبار ، لم أكن أرغب في التعرض لخطر الخدوش بالسكاكين أو ملاعق معدنية ، والتي لا يمكن إزالتها.
جهد التنظيف باستخدام المنظفات التجارية منخفض للغاية. حتى التنظيف المتوسط السريع باستخدام ورق المطبخ يتم بسرعة وسهولة. ومع ذلك ، فإن الاستخدام السابق لفيلم صغير من الشحوم يؤتي ثماره هنا أيضًا. يمكن أن تحدد الطبقة الصغيرة من الدهون أيضًا ما إذا كانت درجة الحرارة المناسبة قد وصلت (عند حوالي 180 درجة مئوية ، تتشكل فقاعات صغيرة على الملعقة الخشبية).
عند الحديث عن الدفع ، تقدم الشركة ضمانًا لاسترداد الأموال لمدة 60 يومًا على المقالي لهذا المقهى.
إجمالاً ، بعد هذا الاختبار ، أنا مقتنع بأن لديّ مقلاة صلبة مستحسنة تمامًا ، ومناسبة تمامًا لأنواع الطهي الحديثة اللطيفة ومناسبة لجميع أنواع التحضير الحديثة في المقلاة.
