الهندباء Knöpfle عموم
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 35 دقيقة.
طبق سريع جدا وخفيف ، والذي بدون لحم الخنزير هو بالتأكيد مناسبة أيضا للمطبخ النباتي.
المكونات لمدة 3 إلى 4 حصص
- 500 غرام knöpfle الطازجة
- 500 غ من الهندباء
- 1 بصلة
- 3 - 4 طماطم
- 1 حبة فلفل أخضر
- 150 غ مكعبات لحم خنزير
- قليل من الملح والفلفل والأوريغانو
- زبدة أو زيت للحرق
- شيء حامض
إعداد
- أولاً ، يتم تقليب Knöpfle الطازج على مقلاة مغطاة بالزبد أو الزيت النباتي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- وفي الوقت نفسه ، يتم تقشير البصل وتقطيعه وتقطيع الهندباء إلى شرائح رفيعة.
- ثم تضاف شرائح الهندباء ومكعبات البصل والطماطم المفرومة ويضاف إليها المقلية لبضع دقائق.
- أخيرًا ، أضيفي مكعبات لحم الخنزير والبابريكا المقطّعة إلى قطع صغيرة ، وقومي بتتبيل كل شيء بالفلفل والملح والأوريغانو والقلي لمدة 5 دقائق ، ويمكن تقديم مقلاة الهندباء بلمسة كريمة حامضة.
أتمنى لك شهية جيدة!
