ختم العصير ، متموج ويقلى متموج

هذه هي الطريقة التي تحصل بها شرائح العصير ، متموج ومقرمش!

يُتبّل القطع على النحو المعتاد (الملح والفلفل والبابريكا) ، ثم يُقلب البيض مع فتات الخبز. الآن تأتي هذه في المقلاة (على مستوى كامل فقط وتتحول فوراً إلى حرارة متوسطة) ولا يتم قلبها أكثر ، حتى يرتفع الجزء العلوي (المرئي) من الدم ببطء ويتلمع قليلاً خلال عملية الخبز (حوالي 4 دقائق للحوم متوسطة القوة ودرجة الحرارة المتوسطة).

الآن اقلب القطع واتركها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق على مستوى منخفض. سترى ، أنها مقدد من الخارج والعطاء والعصير في الداخل! إذا كنت تتحول كثيرًا (وهذا ينطبق أيضًا على شنيتزل) ، فقد يتسرب العصير وليس لديك عادة وقت لللحوم ، لذلك يجف.

حتى لا "تصعد" القطع في المقلاة ، فإنني أخدش طبقة لحم الخنزير المقدد / طبقة الدهون على الحافة بعناية فائقة قبل القلي.

المتعة والجوع جيدة مع قطع كبيرة من اللحم العصير!

বিকেলের মজাদার নাস্তা এগ ফিংগার ঝটপট বানিয়ে নিন ।। Crunchy Egg Fingers ।। Egg Finger | مارس 2024