عيد الميلاد المسروق بعد درسدنر الفن

الاهتمام هو حقا عائلة عملاقة. ولكن هذه هي الطريقة الوحيدة التي طعمها جيد جدا!

استعدادات

الكشمش

نقع 250 غراما من السلطان ، 50 غراما من السترون ، 50 غراما من اللوز المفروم في حوالي 200 مل من الروم ، وشريحة قشر الليمون قليلا من الليمون أو الليمون المغسول غير المعالجة وكشط نصف قرنة الفانيليا وإضافة. اترك الكل في مكان دافئ لمدة يوم تقريبًا. الزبيب (السلطان) يسحب الروم منه.

العجين 1

400 جرام من دقيق القمح و 250 جرام من الزبدة مع 50 جرام من السكر ، و 50 جرام من مرزباني الخام 2-5 جرام من الكادميوم و 2-3 جرام من أزهار مازي (جوزة الطيب البديلة ، ولكن كن حذرًا جدًا) الانتباه لا يعجن العجين بالكامل. لا يزال بإمكانه أن يكون غريبًا بعض الشيء. الدفء.


العجين 2

من 50 مل من الماء ، يعجن 20 جرامًا من الخميرة و 100 جرام من دقيق القمح نوعًا من Vorteig ويتركه واقفًا حتى يرتفع جيدًا.

إعداد

في وعاء كبير عجن العجين 1 والعجين 2 مع إضافة قليل من الملح. يمكنك الذهاب بسهولة على الذراعين ؛-) ثم أضيفي الزبيب والسترونات وجميع المكونات المتبقية واعجنها بعناية وصبر (باستخدام اليد النظيفة التي تم غسلها وليس باستخدام ملعقة خشبية ، وعندها فقط يكون لديك شعور بالعجين) واتساقه)! إذا كنت تعجن العجين على نحو سلس (يتم توزيع الزبيب والعجين بالتساوي) ، فقط قم بلفه ، اتركه يستريح لمدة 15 دقيقة تقطعه بطول قليل.

سخن الفرن إلى 200 درجة. ضع المسروقة على صينية الخبز المشحمة وادخلها في الفرن. اتركه واقفًا عند درجة حرارة لمدة ساعة تقريبًا. من لديه مقياس حرارة المطبخ يمكن التحقق مما إذا كان النفق يمر. مجرد إعادة تشكيله وإذا وصل الأمر إلى حوالي 75 -80 درجة ، يتم الانتهاء من النفق. خلاف ذلك ، يجب أن يمر النفق بعد هذا الوقت. (أنا لا أضمن ذلك ؛-))


يستمر:

اجعلي بعض الزبدة سائلة وتوضع باستخدام فرشاة على الأزرار الساخنة الشحوم بلطف. الزبدة يحصل تدريجيا في الأنفاق. يرش مع السكر على الفور. انه مسؤول بعد ذلك. إذا أردت ، يمكنك إضافة بعض الزبدة بعد التحلية والسكر مرة أخرى. يجب السماح للأزرار بالراحة لمدة 2-3 أيام. ثم تمر الزبدة بالفعل والسلطان ، الذي تم حفظه في الروم ، فقط يطلق العطور تدريجيا إلى صالات العرض. انه يحصل على العصير. ولكن 1-2 أيام كافية.

مسحوق المسروقة مع السكر المثلج وانت القيام به.

تمتع بشهية جيدة واستمتع بالنسخ.

الحلقة 12 – عيد ميلاد الإخوة دالتون | مارس 2024