الكعك الملونة المصنوعة من العجين الخميرة

وقت

وقت التحضير: 7 دقائق.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
فترة الراحة: 60 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 32 دقيقة.

الكعك لدينا لا يجب أن تملأ لك. إذا كان العجين ملفوفًا بشكل أرق قليلاً ، فقد تستمر الكعكة لفترة أطول قليلاً ، لذلك أكثر تهوية ، طعمنا أفضل.

في مثل هذه الحالة ، لا يزال العجين الخميرة بالطبع. نحن نصنع لفائف كعكة ملونة مع مكونات تأتي في يديك. كل ما لا يتم استهلاكه خلال 2-3 أيام ، يأتي إلى الثلاجة.

المكونات

للعجين

  • حوالي 1/3 من عجين فطائر الفاكهة الموصوفة هنا. بعدها يجب أن تذهب الكعكة المصابة لفترة أطول قليلاً وأن تكون أكثر مرونة.
  • 500 غرام من دقيق القمح من النوع 405 (وبعض الطحين لغبار العجين ولخبز لوح الخبز)
  • 80 غرام من السكر
  • 1 مكعب من الخميرة
  • 250 مل من الحليب
  • 80 جرام مارغرين دوار الشمس (وبعض السمن لتشحيم صينية الخبز)
  • 1 pck أو 7 غرام سكر الفانيليا
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة

ماذا عجن فيه؟ (غير متوازن)

  • 80 غرام من الكشمش ، يخمر بالماء المغلي والمجفف
  • 50 غرام من البندق المطحون
  • 40 غ من الفواكه المسكرة ، مكعبات
  • 3 قطرات من نكهة اللوز المر
  • فقط للسطح / القشرة: ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم

إعداد

  1. يتم تسطيح عجينة الكيك البطيئة قليلاً وتغطيتها بجزء من المكونات ، مطوية ومعجن بقوة. خلال المزيد من العجن ، تضاف جميع المكونات.
  2. بعد صنع العجين كله ، يتم تصنيع لفة العجين وتنقسم إلى أربعة أجزاء.
  3. يتم تصنيع القطع الأربع في كرات ، ملفوفة في بذور السمسم ، وضغطها على ورقة الخبز ، وتغطيتها وتبقى دافئة لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
  4. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة ، وتأتي اللفات المرفوعة مباشرةً على الكذب في حجر البيتزا السفلي.
  5. بعد 25 دقيقة (الحرارة العلوية والسفلية) قم بعمل عينة من العصا واترك الكعك الملون على شبكة أو لوح خشبي ليبرد.

9 وصفات ممتعة للوجبات سريعة الخاصة بالحصان الخيالي | مارس 2024