طبق معكرونة ملون مع صلصة الخردل بالاعشاب
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
طبق لذيذ ، مثالي للصيف ، حيث لا يتعين عليك الوقوف على الموقد وطهي الطعام لفترة طويلة جدًا!
المكونات (لمدة 3-4 حصص)
- 1 قطعة من الزنجبيل
- ريحان ، جشع ، نعناع ، بقدونس
- 150 غ جبنة كريمية (طبيعية)
- 300 غرام كريما حامضة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام خردل (حار أو متوسط حار)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- حوالي 30 مل من الماء البارد
- ملح
- فلفل أبيض من المطحنة
- 300 غرام من السباغيتي
- 2 الجزر
- 2-3 كوسة صغيرة
- 500 غ شرائح دجاج
- زبدة موضحة قليلاً
- 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم
- 2 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز
إعداد
- صر الزنجبيل ناعما. اغسل الأعشاب ، هز الجاف وختم.
- بالنسبة للصلصة ، يُحرّك الجبن مع الكريما الحامضة والزيت والخردل وعصير الليمون والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُحرّك الزنجبيل المبشور وبعض الأعشاب المفرومة ويُتبّل المزيج بقليل من الملح والفلفل.
- اطبخي المعكرونة وفقًا لتعليمات الطبخ واستنزاف
- اغسل الجزرة وقشرها ، واغسل الكوسة (لا تقشرها!) وقطعيها في طبق معكرونة بالخضار مع قاطع لولبي.
- يخفف برفق بذور السمسم واللوز على مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة.
- يُتبّل الدجاج بالفلفل والملح ويُقلّى على المقلاة في الزبدة الموضحة بالحرارة.
- انشر المعكرونة والجزر والكوسة معكرونة على الأطباق ، ضع شرائح على الأطباق ورشيها مع بقية الأعشاب وبذور السمسم المحمصة ورقائق اللوز.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم صلصة الخردل العشبية الكريمية.
