طبخ الهليون
يعمل طبخ الهليون كما يلي: عادة ، يتم غلي الهليون في الكثير من الماء المالح. في هذه العملية ، يتم إلقاء المواد العطرية والفيتامينات والمعادن بمياه الطهي.
من الأفضل غليها بقليل من الماء ، قليل من السكر والملح والزبدة ، بحيث يتبخر السائل في النهاية إلى حد كبير.
مع ذلك ، من الأفضل غلي أغطية الهليون والأقسام الصلبة الزائدة في الماء (الماء البارد ثم الحار) لبعض الوقت ، وغربلة مخزون الهليون ، وتجميده في كوب مع غطاء لولبي وفي المرة التالية يتم استخراج الخلاصة بدلاً من الماء لطبخ الهليون. للاستخدام.
