"العجين" - مشروب صيفي فارسي مع اللبن
إذا كان الجو حارًا حقًا في الصيف ، فأنت بحاجة إلى مشروب يبرد وينعش الجسم بسرعة. في بلاد فارس (وهناك الجو حار جدًا في الصيف ...) تشرب "العجين" - مشروب زبادي طبيعي بدون أي كحول أو مكونات صناعية.
المكونات
- نصف لتر ليس زباديًا خاليًا من الدهون ، محلي الصنع ، بالطبع ، سيكون مثاليًا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع ، ويفضل أن يكون طازجًا وصغيرًا جدًا ، ولكنه أيضًا من كيس النعناع
إعداد
امزج كل شيء جيدًا واتركيه يستريح في الثلاجة لبضع ساعات - "العجين" المركّز جاهز ، وهو موجود في الثلاجة ويمكنك تخفيفه بالماء أو المياه المعدنية قبل الشرب.