Elderflower هلام
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
الآن بعد أن أصبح البرسبي على وشك الزهر ، حان الوقت لتقديم وصفة أخرى من الهلام.
المكونات
- elderflower
- ليمون
- جيليرزوكر (1: 1)
- ماء
إعداد
- إذا أمكن ، اقطع الزهور الكبيرة في الطقس الجاف ثم قم بالماء فوق المنخل.
- بالنسبة إلى 200 غرام من الزهرة القديمة (الوزن الجاف) ، أضف 800 مل من الماء ، ثم أحضر الوعاء في الغليان في الوعاء (حوالي 10 دقائق) واتركيه يستريح طوال الليل عند درجة حرارة الغرفة.
- يُصفّى الصلصة على منخل في قدر ويعد ما يصل إلى 1 لتر بالماء.
- يضاف عصير نصف ليمونة و 1 كيلوغرام من سكر الهلام (1: 1).
- اطبخ كل شيء معًا لمدة 4 دقائق على الأقل.
- أخيرًا تصب في أكواب ساخنة تشطف وتغلق الجرار على الفور بغطاء.
