الناري حار الصلصة التوت الحلو / الحامض
يعود الصيف ومعه موسم الشواء. لديّ نكهة فواكه طازجة حلوة وحامضة جدًا تسير على ما يرام مع اللحوم المشوية والديك الرومي والدجاج والدجاج والجبن.
قائمة المكونات (أكثر أو أقل حسب تقديرك):
- تقريبا 1 كغ من عنب الثعلب (تنظيفها وغسلها)
- 1 قطعة من الزنجبيل مقشرة ومقطعة من إصبع طويل
- 2 فلفل حار (أخضر وأحمر)
- 3-4 بصل متوسط
- 3 فصوص من الثوم
- زيت المقلاة (زيت الثوم / الجير - جميع الأنواع تذهب)
- 300 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 - 3 ملعقة شاي الكركم
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل
- 2 - 3 نجوم اليانسون (بقية عيد الميلاد)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل (يمكن تحميرها وسحقها)
- 250 - 300 مل خل عصير التفاح (خل النبيذ يذهب أيضا)
الذي لديه الأعشاب الطازجة:
- 1 غصن من إكليل الجبل
- بعض ينبع الزعتر ، المردقوش
- ربما الفاكهة ناضجة
- ربما نشا الذرة (Mondamin وما إلى ذلك) لسمك
إعداد:
- في الزيت المُسخّن ، يُقلّى البصل والثوم والفلفل الحار وبذور الخردل والزنجبيل بالزجاج ، ثم يطفأ بالخل ويذوب السكر مع التحريك فيه.
- ثم أضيفي البهارات والأعشاب والتوت البقري على نار هادئة لمدة 30 إلى 45 دقيقة. دائما تذوقه حتى يكون ثابتا.
- أنا أيضا محنك مع الفلفل الملون الخشن ، لذلك كان الناري جدا. الفلفل الحار وحده لم يجلبه.
- في الثلاجة ، كان لا يزال لديّ موز ممتلئ بالحيوية و 2 كيويز مصحوبة بقطع في الوعاء. قرب نهاية وقت الطهي ، سُحبت بعض التوت ، وليس جميعها ، حتى تصبح أكثر دسمًا. نظرًا لأنه بدا نحيفًا جدًا ، قمت بتثخينه قليلاً مع دقيق الذرة.
- املأ السائل على الفور في غليان الكؤوس الساخنة المغسولة على الحافة ، وشدها بإحكام واتركها مقلوبة لمدة 10 دقائق تقريبًا (تعمل مع قفاز / قفاز صحون.) دقيق: ساخن!)
الصلصة لذيذة مع اللحوم المشوية أو الديك الرومي أو الدجاج أو الجبنة المغطاة بالصلصة.
نظرًا لأنني لا أحب ذلك ، إذا رأى أحدهم من النقش الموجود على الغلاف ، والذي تم تضمينه من قبل ، فقد قطعت نفسي عن ملصقات DC Fix المستديرة (غالبًا في المساء أمام التلفزيون). للقيام بذلك ، ضع الغطاء أو الزجاج رأسًا على عقب على الجانب الأيسر من الرقائق ذاتية اللصق ، ثم ارسمه وقصه باستخدام المقص. ربما يمكن تعويض التفاوت بسهولة في وقت لاحق بسكين حرفي.
بالطبع ، يبدو جميلًا أيضًا إذا أعطيت النظارات غطاءً فرديًا من القماش ، مع القوس حولها فكرة هدية لطيفة جدًا.
لا أحب ذلك بهذه الطريقة بالنسبة لي ، حيث أود مسح الزجاج والغطاء بعد كل استخدام ولن أرفع غطاء القماش مرة أخرى. كهدية يمكنك القيام بذلك ، ولكن لا يزال الغراء مع غطاء احباط.
في بعض الأحيان - خاصة مع المربى - يتم أيضًا طباعة الغطاء على الجانبين. لهذا أنا استخدم شريط لاصق ، والذي يأتي في العديد من الألوان والنقوش المعبأة عادة في 5 لفات في متاجر اليورو.
يصعب إزالة الملصقات عندما يكون الزجاج فارغًا ويجب الاستمرار في استخدامه. أنا ببساطة أطبع على ورق عادي (يمكن تلوينه أيضًا) وألصقه بشريط من Tesa على الزجاج. لذلك فمن السهل إزالته دون بذل الكثير من الجهد.
