تجميد الأعشاب - الآن بسرعة - وحفظها

لا يزال تحصل على الأعشاب الطازجة رخيصة جدا في السوق. الحصول على وصول سريع قبل أن تصبح أكثر تكلفة. أنا دائما شراء البقدونس العملاق الروبيان ، والشبت ، وما إلى ذلك وتجميد الأعشاب.

بعد كل شيء ، نعم ، السلع المجمدة المتوفرة في السوبر ماركت أغلى بكثير.

اغسل الأعشاب جيدا. واسمحوا يجف على ورق المطبخ. تقشر الأوراق الخضراء (ربما مقطعة إلى ساق خشن ، تجمد بشكل منفصل وتستخدم كتوابل للحساء ، الصلصات وما إلى ذلك) ولا تقطع جيدًا. ليس جيدًا جدًا لأن الأوراق تُسحق بالفرم.


أحب أن أفعل ذلك بسكين أو بسكين مطبخ حاد. في الأجهزة الكهربائية ، عادة ما يتم سحق الأعشاب ولا أحب ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يتجمدون بعد ذلك إلى كتلة واحدة.

اخترق الأعشاب يمكن أن تملأ حاويات مجمدة صغيرة مناسبة ، ويمكن أيضا أن يكون الزجاج مع غطاء المسمار. قم بوضع علامة عليها (الملصق عليها قلم ملامس للماء) ، اكتب التاريخ (سأفعل كل الطعام الذي أجمده).

إذا لم يتم ضغط الأعشاب ، ولكن لطيفة وفضفاضة ، يمكنك ملعقة لهم حسب الحاجة. أغلق الباقي بسرعة وارجع إلى الثلاجة ، حتى لا يذوب الباقي.

إذا كان لدي بعض الأعشاب الطازجة مرة أخرى ، يمكنني بسهولة إعادة ملء العلبة بها. من المهم فقط ألا تنقطع السلسلة المجمدة ، وإلا فإن الأعشاب طرية ولم تعد الإزالة الجزئية ممكنة.

تجميد الخضار والفواكه هل يفقدها قيمتها الغذاىية/أكياس التفريز تسبب السرطان/تفريز الثوم يسبب الوفاة/ | مارس 2024