فريتاتين (إدراج حساء)
وقت
وقت التحضير: 5 دقائق.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 20 دقيقة.
أنا لا أعرف إذا كنت تعرف أي فرايز؟ هذا تحظى بشعبية كبيرة في إدراج حساء النمسا. كشفت جوجل أن هذه تسمى Flädle في Swabia؟ ربما كنت ترغب في محاولة هذا مرة واحدة؟
أحاول ، خاصة بالنسبة للأمهات الشابات ، وصف كل شيء بالضبط لأن الأبعاد - خالق (مغرفة؟) ... في مقلاة؟ - نسبي.
يتضمن منشئي 100 مل ، والذي يجب أن يكون حوالي 2 سم من الحافة العليا ، مليئة العجين (أي حوالي 80 مل).
يبلغ قطر مقلاة 24 سم. أطلب أن تأخذ عموم المغلفة! هذه النتائج في 10 قياسات مع هذه الأبعاد والمكونات التالية.
المكونات
- 2 بيض كامل
- 250 غرام على نحو سلس! طحين
- 0.5 لتر من الحليب
- القليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة زيت
إعداد
- تخلط جميع المكونات جيدا مع خلاط اليد أو Schneerute.
- فقط لفيتات الأول ملعقة صغيرة من الزيت يمكن أن تكون ساخنة! كل الآخرين يعملون بدون زيت! أنا في المستوى 6 من مجموعتي الكهربائية.
- صب العجين الموصوف في منتصف المقلاة واتركها تتدفق من خلال تحريك المقلاة إلى الحافة. بعد حوالي 50 ثانية ، قم بفك "مسطح" مكدسة بالفعل من الحافة وانعطف بملعقة وطهي الطعام لمدة 50 ثانية أخرى.
- اسحب الفطيرة النهائية على طبق واستمر حتى يتم استخدام العجين.
- اللف الآن في الفطائر ومقطعة إلى قطع بعرض 1 سم بسكين حاد.
الآن البطاطس جاهزة كوديعة للحساء.
لكنك تدرك أن هذه قد تكون أكثر من اللازم - ليس كلها مقطعة إلى لفات ، ولكن مليئة بالمربى أو الكريمة المخفوقة - التي تجعل الحلوى ممتازة!
