الفواكه والخضروات

جميع المقالات

الحفاظ على البصل
يونيو 2020

الحفاظ على البصل

مشاكل مع إنبات البصل؟ غالبًا ما لا تحتاج إليها كثيرًا ، لأن الشبكة كثيرًا ما تكون أكثر من اللازم. فقط قشر جميع البصل. إذا كان يحترق كثيرًا ، فضع قناعًا أو حماية رخيصة للعيون من متجر لاجهزة الكمبيوتر...

تخزين الفراولة في الثلاجة بشكل صحيح
يونيو 2020

تخزين الفراولة في الثلاجة بشكل صحيح

تبقى الفراولة طازجة لفترة أطول في الثلاجة عند تخزينها في مصفاة. تسمح المصفاة للهواء البارد بالوصول إلى الفاكهة السفلية. بعض كريب المطبخ على الرفوف يمتص الرطوبة الزائدة. مثل معظم الفواكه والخضروات...

الحفاظ على الزنجبيل / الخضروات الطازجة
يونيو 2020

الحفاظ على الزنجبيل / الخضروات الطازجة

إذا كنت تحب الزنجبيل في المنزل ، لكنك لا تتناوله يوميًا ، فعليك تجربة ما يلي: يمكنك ملء الرمل (رمال طبيعية خفيفة أو رمل الطيور من متجر الحيوانات الأليفة) في إناء للزهور أو ما شابه. ودفن الدرنات عميق...

اغسل الخس والخضروات
يونيو 2020

اغسل الخس والخضروات

ستدوم السلطة والخضروات لفترة أطول (أكثر من أسبوعين) إذا كانت في آخر عملية غسل مع "Knödelhilfe" / "زلابية بيضاء" (نشط عنصر كبريتيت الصوديوم) تشطف. تعمل أداة مساعدة الزلابية كمضاد للأكسدة وتمنع...

شوربة خضراء (نظام الجذر) طازجة دائمًا في المنزل
يونيو 2020

شوربة خضراء (نظام الجذر) طازجة دائمًا في المنزل

يعرف كل طباخ: في بعض الأحيان تحتاج إلى بعض الخضر ، لكن مجموعة كاملة غالباً ما تكون أكثر من اللازم ، ثم الباقي في مقصورة الخضار ، يا للأسف! لذا فإن نصيحتي هي التي جعلت جدتي بالفعل: حفظ فقط في الملح!...

بيبيروناتا في الأوراق المالية
يونيو 2020

بيبيروناتا في الأوراق المالية

أطبخ بيبروني لذيذ من المكونات التالية: زيت زيتون الفلفل - اللون لا يهم كوسة باذنجان بصل زيتون نبات الكبر ثوم زعتر ندى الجبل توابل باسل - طازج ملح قليل من السكر أو ستيفيا مرت الطماطم أو الطماطم من...

الحفاظ على عصير الفاكهة دون الحفاظ عليها
يونيو 2020

الحفاظ على عصير الفاكهة دون الحفاظ عليها

إذا كنت ترغب في الحفاظ على عصير الفاكهة الطازجة أو عصير الطماطم ، وما إلى ذلك ، دون طهي ، فإن ذلك يتم على النحو التالي: املأ العصير المناسب في زجاجات بعنق رفيع ، إلى حوالي 2-3 سم تحت الفتحة. ثم املأ...

جعل سلطة الحزب مع البصل تستمر لفترة أطول
يونيو 2020

جعل سلطة الحزب مع البصل تستمر لفترة أطول

الصيف ، والشمس ، وموسم الشواء ... الآن هناك مرة أخرى خس كبير لحفلات الطهي مثل البطاطس ، والمعكرونة ، والأرز ، وسلطة النقانق وشركاه. ومع ذلك ، يمكن للبصل النيئ - على الرغم من التبريد الجيد - أن يسمح...

مع فيتامين (ج) ، لا تتحول التفاح إلى اللون البني
يونيو 2020

مع فيتامين (ج) ، لا تتحول التفاح إلى اللون البني

ونظرًا لأننا نحب تناول التفاح في أمسية التلفاز ، فقد قمت بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم وإزالة النواة. في وعاء من الماء ، أقوم بإذابة قرص فوارة فيتامين C أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق فيتامين C. ضعي قطع...

تخزين الزنجبيل الطازج لفترة طويلة
يونيو 2020

تخزين الزنجبيل الطازج لفترة طويلة

اعتدت في كثير من الأحيان على إزعاجي من أن جذور الزنجبيل الطازجة - بمجرد قطعها - تصبح خشبية جدًا أو ليفية وجافة. وتحتاج إلى الطهي بسبب الذوق القوي ، استخدم دائمًا إصبع واحد فقط عريضًا. منذ أن وجدت...