يخنة الفاصوليا الخضراء - الفاصوليا الخضراء كما كان من قبل
الآن هو وقت الحصاد للفاصوليا الخضراء. لدي ذكريات جيدة عن الحساء الأخضر لأمي. انها طهي أساسا له مع لحم الضأن. لكن من اين حصلت عليه اليوم؟ حاولت ذلك مع شرائح لحم الضأن. إنه يعمل ، لكن مذاقه مختلف عن ذي قبل.
يجب عليك طهي الفاصوليا الطازجة لفترة طويلة لتنعيمها. لقد قمت بإضافة الزعتر ، بالطبع يمكنك أيضًا استخدام المذاق أو التوابل.
لقد قطعت شرائح اللحم إلى شرائح بسماكة 2 سم ، ثم قليها في مقلاة ليست ساخنة جدًا من كلا الجانبين لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، قمت بقطع الشرائح في مكعبات كبيرة تقريبًا 1 × 1 سم وفعلت بالتقطير في حساء الفاصوليا. ثم تضاف البطاطس. ما زلت أحاول كيفية محاكاة طعم لحم الضأن. حتى الآن ، لسوء الحظ ، لم أجد أي إشارة ملموسة. على الرغم من أنني أظن أن الأمر يتعلق بتوازن هرمون الأغنام الصغيرة. لذا جربه. أميل إلى القرفة والكمون أو الكمون.
لذلك ، ونحن يأكلون ذلك. ولكن من أجل زوجتي ، يجب أن آخذ اللحم البقري في المرة القادمة.
