شريحة لحم السلمون المشوي على سرير هوكايدو الأفوكادو
لا يزال هناك اليقطين والطقس يدق الكبر ، مرة واحدة الباردة الجليدية وبعد ذلك الجو دافئ حقا خلال النهار. وفي يوم من الأيام كنا قد اشتعلت وكانت هناك مهمة شواء مرة أخرى. الأسماك والقرع تناسب دائما تقريبا مثل هذه الوصفة.
المكونات
- 2 شريحة لحم سمك السلمون
- 1 ليمون غير معالج
- فلفل أسود من المطحنة
الخضروات
- 400 غرام هوكايدو
- 1 الكراهية الأفوكادو
مرق الطبخ
- 200 مل من الماء
- 2C الزنجبيل
- 100 غرام من السكر
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل
- 1 ملعقة طعام خل نبيذ أبيض
- 1 رشة من الملح
الملابس
- 50 مل من مخزون الطهي
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام خل نبيذ أبيض
- 1 الكراث
- قشر الليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
إعداد
استعدادات
- كان هوكايدو قد دافع عن نفسه بكل الوسائل المتاحة له بقذيفة صلبة للغاية ، ولكن بعد ذلك كنت أسيطر عليه وجعلته صغيرًا. أنا ملعقة من الضجة الداخلية بأكملها مع ملعقة كبيرة.
- قطع القرع إلى قطع 1x1 سم.
- اغسل الليمون بالماء الساخن ، وجففه جيدًا ، وقم بتمزيق زهر الليمون الأصفر من ثيابها الصفراء الجميلة من الجسم دون الإضرار بالتنورة الداخلية البيضاء ، لأننا لا نريد أن نأكل معها ... الطعم مر.
- ضع الحماس أولاً جانباً. قم بتقليص الليمون العاري إلى النصف واستخدم عصارة للضغط على كل العصير خارج الجسم.
- تقشير الأفوكادو سهل. ما عليك سوى قص ساق الجذع ونحت الوعاء وتقشر القشرة مثل البرتقال.
- نصف الأفوكادو ، وإزالة النواة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 سم. تخلط هذه مع عصير الليمون ، ولكن يرجى توخي الحذر ، ونحن لا نريد أن يجعل الهريسة.
- حلق الكراث والزهر صغيرة جدا. قطع لفة الزنجبيل 2 سم ، حرر قطعة من الجلد والزهر ناعما جدا.
الآن يبدأ حقا
- شطف شريحة لحم السلمون بالماء البارد ، وجفف بشكل صحيح مع كريب المطبخ ، ورذاذ مع عصير الليمون ، ورش قليلا مع الفلفل الأسود من مطحنة واتركها راحة لمدة 30 دقيقة.
- الآن تحضير القرع بسرعة: قم بغلي 200 مل من الماء مع الزنجبيل والسكر ومسحوق القرنفل و 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونقشة من الملح في وعاء كبير مماثل. يُضاف قطع القرع ويُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق. يجب أن تحتوي مكعبات اليقطين على بعض اللدغة.
- قم بتصفية مكعبات اليقطين من خلال غربال وجمع كمية جيدة تبلغ 50 مل من مخزون الطهي ، والذي نحتاجه لخلع الملابس.
الملابس
- الآن قم بخلط 50 مل من مرق الطهي بزيت الزيتون والخل ، جربه ، وإذا وصل النبتة ، فتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. إلى الضمادة الآن تأتي الحماس الليمون والكراث. خلط كل شيء جيدا وتذوق مرة أخرى.
- ضعي المزيج على الخضار وامزجي بلطف وسريرنا جاهز. فقط السلمون مفقود ...
- "والآن يأتي على شواء ساخن. فحم الزان أبيض ، محترق تمامًا. شواء كل جانب من شرائح سمك السلمون لمدة 2 دقيقة.
خدمة ، وأخيرا:
قم ببناء سرير من خضروات الأفوكادو في هوكايدو واستخلص شرائح لحم السلمون من أعلى. كل شيء آخر يمكنك التفكير به ...
