سمك السلمون المشوي مع المايونيز مع الليمون والشبت والكبر
دعيت مؤخراً إلى حفلة شواء ، حيث كان هناك سمك السلمون المشوي. كان طعمها جيدًا لدرجة أنني شويتها اليوم.
تحتاج إلى مكونات قليلة ، والسلمون مكلف للغاية بالطبع. لكنك لا تفعل ذلك كل يوم ولأمسية شواء خفيفة مع أصدقائي الأعزاء ، هذا ما أعتقده!
وبما أنني "nachkoche" الوصفة إلا بعد الإشاعة ، للأسف ليس لدي أي كميات محددة.
تحتاج (لمدة 4 حصص):
- قطعة جميلة من سمك السلمون (يجب أن يكون الجلد على جانب واحد) - هذه فتات. 800G؟
- ثلث كوب من المايونيز (بديل. 200 مل)
- نصف كوب من الكبر (50 مل)
- ليمون غير معالج
- الشبت (أفضل الطازجة)
لا حاجة لمزيد من التوابل. يجعل الكبر الأشياء لطيفة ومالحة ، والليمون والشبت يمنحك لمسة صيفية منعشة للغاية.
فرك نكهة الليمون من الليمون في وعاء مع مبشرة. ثم نصف كوب من الكبر. بعد ذلك ، أضف المايونيز وحركه جيدًا. أضف الشبت حسب الرغبة وحركه.
بالطبع ، قم الآن بتسخين الشواية (حرارة منخفضة إلى متوسطة) ووضع السلمون مع جلد أسفل الشواية. ثم انشر الصلصة على السلمون بحيث يكون هناك طبقة من حوالي نصف بوصة على السلمون. ثم استحم لمدة 15-20 دقيقة. من المفيد أن يكون للشواية غطاء - هذا بالطبع قريب.
يكون سمك السلمون جاهزًا عندما يكون لونه وردي لطيفًا وله الصلصة بلون أصفر في الأعلى. ليس لديك لتحويل هذا الشيء (بالطبع). إن الجلد ، إذا جاز التعبير ، يحمي السلمون من الاحتراق من الأسفل. بمجرد الانتهاء من سمك السلمون ، يمكنك بسهولة فصل الأسماك عن الجلد وتقسيمها ثم الاستمتاع بها!
هذا يناسب السلطة والأطباق الجانبية الشواء النموذجية الأخرى.
