طاجن المعكرونة القلبية مع لحم الخنزير
وقت
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
المكونات في خزفي المعكرونة
- 250 غرام الشعرية دوامة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- رشة من الملح
- 200 غرام من الجبن المتبرع به (على سبيل المثال Edam)
- 200 غرام لحم خنزير مطبوخ
- 2 ملاعق صغيرة من السمن لتشحيم طبق الخبز
- 200 غرام كريم
- 4 بيضات
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم
- الفلفل الطازج المطحون
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 30 غرام من السمن
إعداد
- اطبخ الشعرية في الكثير من الماء بالزيت والملح حتى تماسك ، ثم اروي بالماء البارد.
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح قصيرة وأضعاف تحت الشعرية.
- تُدهن صحن الخبز ، ثم يُسكب المزيج في خليط المعكرونة.
- اخفقي الكريمة بالبيض والدقيق ، وقلبي الثوم المعمر و 125 غ من جبنة المملح وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- صب الكتلة على الشعرية.
- يرش باقي الجبن على الخليط ويضاف فتات الخبز.
- ضعي المارجرين في الأعلى على شكل قطعة صغيرة ثم اخبزيها في الفرن على رف متوسط لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
سلطة صغار المزارعين تناسبها تمامًا.
