بابريكا دجاج حار مع كابونتي
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
Capunti - معكرونة جنوب إيطالية متخصصة في إعداد التوابل ، اكتشفت في السوبر ماركت.
تتكون الحزمة من 500 غرام من المعكرونة الخاصة المصنوعة من سميد القمح القاسي وإعداد 30 غ من التوابل مع الثوم والطماطم والبقدونس والفلفل الحار والملح والبابريكا.
المكونات
لصلصة الفلفل والدجاج (3 أجزاء)
- نصف العبوة (أي 250 غرام من المعكرونة و 15 غ من خليط التوابل)
- حوالي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة
- القليل من الزيت النباتي
- 400 غرام فيليه صدر دجاج
- 2 فلفل
- 200 مل كريما حامضة
- فلفل ، فلفل و ملح البحر
إعداد
- أولاً يتم تقشير البصل وتقطيعه وتقليه في مقلاة كبيرة مع بعض الزيت النباتي.
- ثم تضاف شرائح صدور الدجاج المقطعة إلى قطع بحجم عضة ، متبلة بقليل من الفلفل الحلو والفلفل والملح ومقلية جيدا.
- ثم تُضاف قطعة من الفلفل المُنظف والمقطّع إلى شرائح ، ويُضاف كل ذلك مع التحريك تحت حرارة معتدلة إلى حد ما.
- في النهاية ، قم بإثارة الكريما الحامضة وتذوق كل شيء (حسب ذوقك) واتركها جميعًا تقف على الموقد الساخن.
- يحرك خليط التوابل جيدًا مع حوالي 20 مل من الماء في قدر ، ثم يُسمح للغلي ويترك على نار خفيفة معتدلة إلى أن يتبخر الماء تقريبًا.
- في هذه الأثناء ، اغلي المعكرونة لمدة 9-10 دقائق في الكثير من الماء المملح ، ثم اسكبيها مع التحريك جيدًا مع مزيج التوابل وزيت الزيتون ، ثم يمكن تقديم كل شيء معًا.
أتمنى لك شهية جيدة!
