كيف تتعرف على النبيذ الجيد؟

اختيار النبيذ دون تذوق

العثور على نبيذ جيد ليست مهمة سهلة بالنظر إلى مجموعة واسعة من الأصناف المتاحة. في كثير من الأحيان ، يكون السعر وتصميم الزجاجة وعلامة عالية الجودة هي مفتاح الشراء. ومع ذلك ، لا يمكن تحديد الجودة الفعلية للنبيذ بوضوح من خلال تقديم الزجاجة أو السعر. إذا لم تكن هناك طريقة لتذوق النبيذ على الفور ، في أفضل الأحوال ، ألق نظرة على تفاصيل الملصق. عندما يتعلق الأمر بالنبيذ من السوبر ماركت ، يوصي الخبراء بأن تكون الجودة أصغر سناً. حتى ختم الموافقة يمكن أن يعطي على الأقل إشارة إلى نبيذ لذيذ. تشير Selieliers كمبدأ توجيهي إلى أن النبيذ الجيد متوفر بالفعل بسعر يتراوح بين خمسة وعشرة يورو.

المظهر والعطر

عند تذوق النبيذ ، هناك العديد من الاحتمالات للتعرف على نوعية جيدة. إذا كنت تفضل مجموعة متنوعة من الضوء ، فسوف تتعرف على ذلك بظل أفتح. يمكن التعرف على نبيذ التذوق القوي من خلال لونه الغامق.
إذا كان الخمر محاطًا بالزجاج ، فإن رائحته تتكشف. يعتبر العطر الذي يبقى في الأنف لفترة طويلة مؤشراً على الجودة العالية. رائحة عفن ، من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون مؤشرا على الفلين. نبيذ عديم الرائحة لا يتحدث عن الجودة العالية.
بشكل أساسي ، يعد فهم شكل ورائحة التمرين أمرًا ضروريًا. هنا ، مقارنة النبيذ المختلفة وكذلك انتظام معين في تدريب الحواس.

اختبار الذوق

جزء أساسي من تذوق النبيذ هو اختبار الذوق. تذوق النبيذ في رشفات صغيرة. يبقى رشفة في الفم للحظة لتطوير تأثيره الكامل. ليس فقط اللسان ، ولكن الحنك يلعب أيضًا دورًا مهمًا في التصور. كلما طال ذوق النبيذ بعد البلع في الفم ، زادت جودة الصنف.
في الأساس ، النبيذ الجيد هو دائمًا النبيذ الذي يتذوق المذاق بنفسه. لا يهم ما إذا كان النبيذ متاحًا بأسعار مخفضة أم أنه ميسور التكلفة فقط على الأثرياء. هناك دائمًا تذوق أعمى مع خبراء النبيذ بدلاً من ذلك ، حيث يكون نبيذ السوبر ماركت الرخيص أحيانًا أفضل من النبيذ الحائز على جائزة في منطقة اليورو المكونة من خمسة أرقام. في النهاية ، الشيء الأكثر أهمية هو الشعور الشخصي وليس الأكثر تكلفة.

عامل الوقت

الاعتراف بالنبيذ الجيد ليس أقل وقت. لتطوير فهم الجودة الجيدة يتطلب قدرا معينا من التجريب. يمكن القيام بذلك عن طريق تذوق أنواع مختلفة بانتظام من متجر النبيذ المجاور أو السوبر ماركت ، وأيضًا عن طريق تذوق النبيذ الكلاسيكي في منطقة زراعة النبيذ أو صانع النبيذ من الثقة. بالإضافة إلى المأكولات الشهية لتذوق النبيذ ، يتعلم خبير النبيذ الكثير عن خصوصيات النبيذ.

ما هي التجارب التي مررت بها مع النبيذ المختلفة؟ هل تعرف نوعية النبيذ الجيد؟

كلام فى سرك - تعرف على الفارق بين الكحول "الايثيلى" والكحول "الميثيلى" المستخدم فى أكياس "البرفان" | مارس 2024