كم الكافيين لا القهوة وشركاه.

الكافيين الصغير ABC

من طرح السؤال "القهوة مع الحليب أو السكر؟" مع جواهري "شكرا لك ، فقط مع الكأس!" أجاب ، هو واحد من 16.6 في المئة من الذين يشربون القهوة الألمانية الذين يشربون القهوة نقية *. بالمناسبة ، يسمي خبراء القهوة أنه من واجب شرب أول كوب من نوع جديد من القهوة دون أي إضافات. عندها فقط يمكن الحكم على الطعم الحقيقي بشكل صحيح. مستقلة تماما عن أي نوع من المتعة هو؟ هناك ميزة شائعة تجمع كل من يشربون القهوة: فهم يقدرون التأثير المنبه للكافيين الموجود في القهوة. نحن نتجاهل الـ 4.59 مليون ألماني الذين اشتروا أكثر أو أقل من القهوة منزوعة الكافيين في عام 2014. بعد كل شيء ، فهو يدور حول الكافيين وآثاره.

الكافيين يعتبر علميا

الكافيين (أيضا الكافيين ، تين أو ثين) هي واحدة من مجموعة جوهر الكزانتين يكون الاستماع شبه قلوى، إنه محفز مؤثرات عقليةوالتي يتم تضمينها بشكل رئيسي في الأطعمة الفاخرة مثل القهوة والشاي والكولا والغوارانا ومشروبات الطاقة وزميله. كما يمكن اكتشاف مستويات منخفضة من الكافيين في الكاكاو والشوكولاتة. الكافيين النقي يحدث في شكل مسحوق بلوري مذاق مر ، ذو لون أبيض. تم إنشاء التركيب الكيميائي في عام 1875 من قبل لودفيج ميديوس مع اسم ضخم 1،3،7-Trimethylxanthingekennzeichnet.


الكافيين مقابل تين

يشار إلى الكافيين الموجود في الشاي الأخضر والأسود بالعامية باسم Tein. علميا ، هو واحد ونفس المادة. الفرق هو في طبيعة إطلاق الكافيين في الكائن البشري. يتم امتصاص الكافيين الموجود في القهوة بالفعل في المعدة ويعمل بسرعة. الكافيين من الشاي ، ومع ذلك ، يتم إطلاقه فقط في الأمعاء. نتيجة لذلك ، يتباطأ التأثير المحفّز للشاي ولكنه يدوم لفترة أطول.

تأثير الكافيين

يشتمل الطيف الواسع لعمل الكافيين على أعراض مثل تحفيز الجهاز العصبي المركزي ، وزيادة معدل ضربات القلب ، وزيادة نشاط الأمعاء ، وتوسع الأوعية أو تضييق الخ. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على العنف كآثار جانبية ممتعة أو غير سارة ، فإنه في المقام الأول التأثير المحفّز الذي يقدر من يشربون القهوة. يعمل الكافيين كمنشط للنفسية والتركيز والقيادة بجرعات صغيرة. في الوقت نفسه ، فإنه يلغي علامات التعب. وفقًا للدراسات الحديثة ، يجب أن يحسن استهلاك القهوة المعتدل الذاكرة طويلة المدى.

الكافيين كدواء؟

يعتبر الكوب الأول من القهوة في الصباح "مفتاح الإشعال" لبداية اليوم. بدون ركلة الكافيين ، بداية جيدة غالبا ما تكون صعبة. هذه ظاهرة نموذجية تمامًا بالنسبة لمن يشربون القهوة بانتظام. يطور الجسم والنفس بسرعة التعود على التأثير المحفّز ولا يمضيان بدونه. مع التوقف المفاجئ لأعراض انسحاب تناول الكافيين المنتظمة في شكل صداع ، قد يحدث فقدان الطاقة ، التعب ، النعاس على الحالة المزاجية المكتئبة وأعراض تشبه أعراض الأنفلونزا. هذه عادة ما تستمر يومين إلى تسعة أيام.


هنا هو تقاطع كبير نسبيا من الكافيين وغيرها من المواد المسببة للإدمان نموذجي. ويعتبر الاعتماد على الكافيين الثقيلة في الأوساط المهنية كما إدمان الكافيين يشار. على الرغم من أنه يعتبر المادة الأكثر شيوعًا في العالم من حيث النشاط الدوائي ، إلا أن الكافيين لا يصنف رسميًا على أنه مادة تسبب الإدمان.

الكافيين في المشروبات؟ نظرة عامة

يمكن أن تساعدك النظرة العامة التالية على تقدير استهلاك الكافيين بشكل أفضل. لا يمكن تعميم كم ضار وكم ضار. الجرعة المميتة للشخص البالغ حوالي 10 غرامات من الكافيين. هذا هو حول المبلغ الوارد في مائة كوب من القهوة (في حالة سكر في وقت واحد!). حتى المستهلكين المتشددين على الجانب الآمن.

محتوى الكافيين

(جميع الأرقام هي القيم التقريبية)


كوب من القهوة (150 مل):

40 إلى 120 ملغ

اسبرسو (30 مل):

40 ملغ

كوب من الشاي الأسود أو الأخضر:

20 إلى 40 ملغ

غرنا (1 جم مادة جافة):

40 إلى 90 ملغ

كوب من الكاكاو:

6 ملغ

مشروب الطاقة (ريد بُل 100 مل):

32 ملغ

ماتي ليموناد (كلوب ماتي 100 مل):

20 إلى 25 ملغ

كولا (100 مل):

25 ملغ

بالفعل عرف باراسيلوس: "وحده الحشد يصنع السم". بالنسبة لجميعكم الذين يطلقون على أنفسهم عمة القهوة أو عم القهوة ، تنطبق هذه الجملة بالطبع. لذلك: يد على القلب تسارعت الكافيين؟ ماذا عن استهلاك القهوة الخاص بك؟ نأمل أن يكون هذا المقال ملهمًا مثل فنجان من القهوة الجيدة. حسنا الحصول عليها!

* المصدر: © Statista 2015 (de.statista.com)

الفرق بين القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين...18 | مارس 2024