كيفية تسطيح الرنجة
فيما يلي بعض النصائح حول كيفية صنع أسطح الرنجة - وبالتالي ، على سبيل المثال. يمكن ملء بسهولة.
- أولاً ، اللوحة مغلفة بالخل - ثم لا تأخذ رائحة مريبًا. آخذ لوح خشبي لأنني أستطيع العمل عليه بشكل أفضل. الأسماك الزلقة تنزلق على الزجاج بسهولة جدا.
- أضع السمكة المحطمة - وهذا ما يفعله بائع السمك الجميل - مع بطنه على السبورة.
- ثم قمت بضرب قبضتي عدة مرات بقبضتي على الظهر ، حتى يصبح سمك الرنجة كبيرًا ومسطحًا.
- أقلب الرنجة واسحب العظام الوسطى برعشة في اتجاه الذيل. يمكن انتشال بعض العظام الصغيرة من الملقط. ربت مع ورقة.
- الآن يمكن ملء الرنجة ، على سبيل المثال مع قطعة من gherkin ولحم الخنزير المقدد.
يمكنك لف الرنجة من الذيل والخبز مثل شنيتزيل:
أولا في الدقيق مع قليل من الملح والفلفل ، ثم في البيض وأخيرا في فتات الخبز.
يمكن وضع الفتحة مع مسواك ، وهي تعمل أيضًا بدونها ، إذا تم التثبيت على التماس.
مع سلطة البطاطس و أسافين الليمون ، هذا مذاقه رائع!
المكونات:
- 1 الرنجة للشخص الواحد
لملء:
- 50 غراما من لحم الخنزير المقدد في الرنجة
- 1 قطاع من gherkin
للخبز:
