فقط اصنعي الخردل بنفسك
الخردل ليس من أهم الأطعمة للعديد من الذواقة. لأنه مع صحن النقانق الجانبية المكرر؟ ولكن أيضا الصلصات والحساء أو الضمادات تحصل على شخصية معبرة جدا. لكن في الحقيقة ، لا يمكن للخردل أن يلعب دور قوته عندما يأتي محليًا أو على رغبته الخاصة على الطاولة. هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ويستغرق 15 دقيقة فقط. حاسمة ، ومع ذلك ، هو اختيار المكونات. حتى مسألة بذور الخردل سوف تؤثر بشكل كبير على المنتج النهائي. يمكن أيضًا إجراء تغييرات في الذوق وتأثير الشفاء في أي وقت في الخردل النهائي.
معروف في المطبخ التقليدي
يعتبر الخردل أحد أكثر العلاجات فعالية في الطبيعة. بالفعل في الثقافات القديمة ، كانت الحبوب الدقيقة من نباتات الخردل مطحونة ، أما العصيدة الجاهزة فقد وضعت إما على الجروح من أجل تحقيق الراحة هناك؟ أو تؤكل لتحفيز دفاعات الجسم. هنا على وجه الخصوص الزيوت الأساسية ، والتي تستخدم ضد الانفلونزا أو نوبات السعال. بالإضافة إلى ذلك ، تحفز المكونات نشاط الأعضاء ، وتوفر شعورًا صحيًا بالجوع ويمكن أن تؤدي إلى تطهير الخواص. هو موضع تقدير أيضا تأثير مضاد للالتهابات في جميع أنحاء الجسم؟ أي شخص يستهلك الخردل بانتظام هو بالتالي جزء مهم من صحتهم. وليس من الصعب حتى إنتاج الطعام الحساس في المنزل. لكن أي أنواع الخردل موجودة؟
الخردل الأصفر
في خطوط العرض لدينا هو محل تقدير كبير الخردل ضوء. يأتي باللون الأبيض والأصفر وأحيانًا يكون لونه بني فاتح وذوقه خفيف إلى حار. الأساس المثالي لإثراء وجبة وخلق تجربة لذيذة. لأنه يمكن توفير الخردل الأصفر في عملية التصنيع مع مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب. بهذه الطريقة يتلقى مذكرة فردية ، والتي تكشف عن شخصية خاصة للخبراء؟ أو يتم توفيرها مع بعض الخصائص للوقاية من الأمراض. لا تزال شعبية Bockwurst مع الخبز والخردل. بالفعل ، تظهر هذه الحساسية مدى أهمية الملحق وأنه لا ينبغي حفظه بالتأكيد. ومع ذلك ، ينبغي أن يكون هذا صعبا مع الشكل الثاني من الخردل.
الخردل الأسود
في المنطقة الجنوبية المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط ، يزرع الخردل الأسود. إنه يحتاج إلى مناخ البحر المتوسط لتشكيل جميع المكونات في أعلى تركيز ممكن. وبالتالي يعتبر المنتج النهائي صحية للغاية؟ لكنه أيضًا مرتفع الثمن وبالتالي فهو غير متوفر في كثير من الأحيان. الطعم ينزلق أيضًا إلى حاد. لذلك سوف يبدو الخردل الأسود أكثر هيمنة مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى ، وبالتالي لم يعد من الممكن وصفه كطبق جانبي. في الفم ، تظهر شخصيته القوية والمخلوق الناري في بعض الأحيان فقط بعد 20 إلى 30 ثانية؟ هذا أيضا ليس للجميع. ومع ذلك ، يمكن بالتالي خلط الخردل الأسود جيدًا مع نبيذ أحمر قوي أو شوكولاتة مريرة أو ويسكي مدخن.
وصفة لصنع بنفسك
حسنا ، هل تشعر بالجوع؟ كما أنه من السهل جدا أن تجعل الخردل نفسك. سوف تحتاج إلى:
المكونات
- 50 غراما من بذور الخردل ،
- 30 ملليلتر من الماء ،
- 30 ملليلتر من الخل النبيذ ،
- قليل من الملح وحوالي 10 غرام من السكر أو العسل.
إعداد
يتم سحق بذور الخردل مع مدقة ومدافع الهاون وتخلط بلطف مع الماء؟ خلال هذه العملية ، يتم تحرير الحدة. الكثير من الماء يخفف بالتالي. ثم تضاف المكونات المتبقية. هنا ، حسب الذوق ، ستأتي اللحظة المناسبة لإضافة المزيد من التوابل والأعشاب إلى ذوقك الخاص بالإضافة إلى الوصفة الأساسية. في كوب مغلق بإحكام ، يجب الآن السماح للخردل بالراحة في بيئة باردة ومظلمة لمدة شهر تقريبًا.
المتعة في محاولة بها؟ وبينما كنت في ذلك ، كيف تحب الخردل؟
