كارنياريك (تخصص تركي)

وقت

وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.

المكونات

  • 2 باذنجان
  • 250 غرام لحم مفروم
  • 2 بصل
  • 1 حبة فلفل
  • 2 طماطم طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مسحوق)
  • ملح
  • زيت القلي (للباذنجان)

إعداد

  1. اغسل الباذنجان ، قشرهم ، اقطعيهم إلى النصف في الأعلى ، وقم بقليهم ثم ضعهم على لفافة المطبخ. ثم تفقد الباذنجان بعض الزيت.
  2. يقلى اللحم المفروم في المقلاة ، يضاف القليل من الزيت.
  3. يُفرم البصل والفلفل وتُخلط مع اللحم المفروم.
  4. أضف الملح والفلفل والفلفل الأحمر.
  5. تقطع 2 طماطم طازجة إلى مكعبات وتضاف إلى الخليط. طبخ لمدة 5 دقائق.
  6. ضعي الباذنجان في مقلاة عميقة. اضغط قليلا في منتصف الباذنجان. مع ملعقة كبيرة تعطي الخليط للباذنجان.
  7. تخلط 1 كوب من الماء مع معجون الطماطم ثم توضع على الباذنجان. اخبز 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة.