كارنياريك (تخصص تركي)
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
المكونات
- 2 باذنجان
- 250 غرام لحم مفروم
- 2 بصل
- 1 حبة فلفل
- 2 طماطم طازجة
- 1 ملعقة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مسحوق)
- ملح
- زيت القلي (للباذنجان)
إعداد
- اغسل الباذنجان ، قشرهم ، اقطعيهم إلى النصف في الأعلى ، وقم بقليهم ثم ضعهم على لفافة المطبخ. ثم تفقد الباذنجان بعض الزيت.
- يقلى اللحم المفروم في المقلاة ، يضاف القليل من الزيت.
- يُفرم البصل والفلفل وتُخلط مع اللحم المفروم.
- أضف الملح والفلفل والفلفل الأحمر.
- تقطع 2 طماطم طازجة إلى مكعبات وتضاف إلى الخليط. طبخ لمدة 5 دقائق.
- ضعي الباذنجان في مقلاة عميقة. اضغط قليلا في منتصف الباذنجان. مع ملعقة كبيرة تعطي الخليط للباذنجان.
- تخلط 1 كوب من الماء مع معجون الطماطم ثم توضع على الباذنجان. اخبز 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة.