كوخ-نصائح

جميع المقالات

أبدا مرة أخرى حرق بودنغ
سبتمبر 2020

أبدا مرة أخرى حرق بودنغ

عندما تغلي الحلوى ، لا يحترق الحليب مرة أخرى عندما ترش السكر في الوعاء مع الحليب (وليس كما ورد في العبوة: اخلطي السكر مع القليل من الحليب ومسحوق الكسترد). لذلك: قليلا من جميع الحليب وتخلط مع مسحوق...

الحليب لا يغلي
سبتمبر 2020

الحليب لا يغلي

يكون تسخين الحليب في لاتيه أو الكاكاو الساخن في الوعاء سريعًا جدًا ، وأحيانًا يكون سريعًا جدًا. لأن الحليب يستقر بسرعة في قاع الوعاء أو يطبخ. يمكنك تجنبهما مع النصائح التالية: لا يحترق الحليب بسهولة...

حفظ الأواني حفظ
سبتمبر 2020

حفظ الأواني حفظ

لا يمكن تسخين الأغذية المعلبة مباشرة في العلبة ، لأنه بخلاف ذلك يمكن أن تنفجر العلبة أو تذوب الطلاء داخل العلبة. يميل إلى وعاء في العادة ، لأنك تتصفح TheFruitAndFlowerBasket. لذلك ، يمكن أن تستقيم...

توفير الطاقة عند الطهي مع اثنين من الأواني
سبتمبر 2020

توفير الطاقة عند الطهي مع اثنين من الأواني

لبعض الوقت أطبخ مع موقد في وعاءين في نفس الوقت. أتت الفكرة لي لمشاهدة عرض طبخ بينما ذاب شخص ما الشوكولاتة هناك (طريقة في وعاء). لذلك إذا كان لدي البطاطا مطبوخة ، لا أستخدم غطاء الوعاء ، لكنني أضع...

واقي واقي بسيط واقتصادي لخلاط / خلاط يدوي
سبتمبر 2020

واقي واقي بسيط واقتصادي لخلاط / خلاط يدوي

أنا فقط أخذ ورقة من ورق المطبخ وأقطعها إلى منتصفها باستخدام مقص المطبخ. ثم في نهاية القطع ، أقوم بعمل مقطع عرضي (أي جهاز Schnips يسارًا ويمينًا ، وهذا ليس ضروريًا تمامًا) وأضع خلاط اليد في الحاوية /...

جعل شركة بودنغ السائل مرة أخرى
سبتمبر 2020

جعل شركة بودنغ السائل مرة أخرى

بودنغ السائل - السبب قد يحدث أن تصبح البودنج ، التي هي في طريقها لتصبح حازمة ، سائلة مرة أخرى. هذا يمكن أن يذهب إلى أبعد من ذلك لإعطائها الملمس المائي. يمكن أن يحدث هذا بسبب تناول وجبة خفيفة أو شبه...

سخن عدة لوحات في الميكروويف
سبتمبر 2020

سخن عدة لوحات في الميكروويف

من أجل التسخين المسبق للصفائح ، كنت دائمًا تستخدم صفيحة مسخنة. ومع ذلك ، هذا ليس اقتصاديًا تمامًا في استهلاك الطاقة ، حيث يستغرق وقتًا طويلاً ويسخن حافة اللوح أكثر من الأرض تقريبًا. نظرًا لعدم تسخين...

نقع الخبز الجاف بسرعة أكبر
سبتمبر 2020

نقع الخبز الجاف بسرعة أكبر

هذه النصيحة تأتي من رجل دؤوب - بما أنني أعرفه (كل من الرجل والطرف ؛-)) - أنا فقط أفعل ذلك بهذه الطريقة: تريد تحضير طبق تلقائي لفافة منقوعة - لكن الوقت قصير ، كل الهدير حتى المعدة! يعتبر "فتات...

متى يتحلل فيتامين C (حمض الأسكوربيك) أثناء الطهي؟
سبتمبر 2020

متى يتحلل فيتامين C (حمض الأسكوربيك) أثناء الطهي؟

مراراً وتكراراً ، قرأت هنا "مرض الرعب" الذي يقتل فيه فيتامين C (حمض الأسكوربيك) عند طهي الفاكهة أو الخضراوات التي تحتوي على فيتامين C. هذا ليس صحيحا تماما. بادئ ذي بدء ، فإن فيتامين (ج) ليس "شيئًا...

اسلقي البيض أثناء طهي البطاطا المسلوقة
سبتمبر 2020

اسلقي البيض أثناء طهي البطاطا المسلوقة

إذا كنت تعد طبقًا من البطاطا المسلوقة وتريد بيضًا مسلوقًا (على سبيل المثال ، سلطة بطاطس مع بيضة) ، يمكنك وضع البيض في ماء البطاطا المسلوقة ويطهى لمدة 7 دقائق. هذا يوفر الوقت والطاقة ويحتاج فقط وعاء! ...