كوخ-نصائح

جميع المقالات


النقانق المسلوقة تحتفظ بالطعم
مارس 2024

النقانق المسلوقة تحتفظ بالطعم

إذا كانت هذه النصيحة من النقانق المغلي بالنجوم لا تفقد طعمها عند وضع "نقانق مضحية" في الوعاء. D. ساعة. يتم قطع واحدة من النقانق الصغيرة "التضحية". اعتقدت انه كان من المؤسف حول السجق الذبيحة! نفس...

الهليون المطبوخ؟ هذا أفضل بكثير
مارس 2024

الهليون المطبوخ؟ هذا أفضل بكثير

إليك فكرة عن كيفية صنع الهليون دون قتله بأطنان من الماء. الطعم كله يفقد نفسه في الماء ويتم تغذيته في الحوض في أسوأ الحالات. بالتأكيد سوف يصنع البعض حساءًا لذيذًا أو يصنعون روًا لبزيجر أليرلي. ولكن...

طبخ الأرز الفارسي الحقيقي بشكل صحيح
مارس 2024

طبخ الأرز الفارسي الحقيقي بشكل صحيح

فيما يلي نصيحة للطهي "الحقيقي" للأرز الفارسي الحقيقي: غارقة 3 أكواب من الأرز البسمتي في وعاء من الماء. يوضع وعاء من 8 أكواب من الماء ويغلى. يُسكب الأرز المنقوع في منخل ويُشطف مرة أخرى لفترة وجيزة...

نصيحة للعزاب: جنوكتشي بدلاً من الزلابية
مارس 2024

نصيحة للعزاب: جنوكتشي بدلاً من الزلابية

أحب الطبخ والتجميد في أجزاء ، والتي عادة لا تنتقص من طعم الأطباق. ولكن هناك أشياء لا تتذوقها فقط (تحسنت). بالإضافة إلى لحم الخنزير (* örgs *) توجد الزلابية ، سواء كانت نيئة أو نصف ونصف (فظيعة عندما...

جعل مرق جيد
مارس 2024

جعل مرق جيد

في العديد من الوصفات ، يقال أنه عند إنتاج مرق (اللحم البقري أو مرق الدجاج) ينبغي للمرء أن يتخلص من الرغوة المسلوقة. أعتقد أن هذا هراء. إذا انخفضت درجة الحرارة قبل فترة وجيزة من ارتفاع المرق إلى...

براعم بروكسل خفيفة: طبخ في ماء سكر
مارس 2024

براعم بروكسل خفيفة: طبخ في ماء سكر

أنا حقا أكره براعم بروكسل. مريرة جدا ، لاذع جدا. ولكن بالنسبة لبعض الأطباق فهو يناسبها فقط. في كتاب طبخ ، قرأت أنك تصبح أكثر اعتدالًا إذا قمت بتنظيفه تمامًا ، لذا تمت إزالة الطبقات الخارجية بسخاء....

اطبخ أولاً أرجل الأوز في عصير التفاح
مارس 2024

اطبخ أولاً أرجل الأوز في عصير التفاح

أطبخ أرجل الأوز قبل الخبز في عصير التفاح مع الملح والفلفل. المدة حوالي 45 دقيقة حتى يتم الانتهاء من الأندية. (إدرك أن اللحم يبتعد عن نهايات العظام). ثم أخلو الأندية من مزيج من العسل والخردل بنسبة 1:...

الأرز بطريقة الفواكه
مارس 2024

الأرز بطريقة الفواكه

لأربعة أشخاص نأخذ حوالي 500 جرام من أرز الياسمين ضعي بعض الزيت في قدر (استخدم زيت الزيتون كالمعتاد) ، أضف الأرز الخام المغسول. يقلب جيدا للزجاج الخفيف. أضف الآن حوالي 3/4 لتر من الماء المملح قليلاً ،...

منشفة المطبخ كحماية للرش: اربطها بمشابك
مارس 2024

منشفة المطبخ كحماية للرش: اربطها بمشابك

مرة أخرى نصيحة مع مشابك الغسيل - إرفاق منشفة المطبخ كحارس رش على سترة ، انظر الصورة. كلما قشرت الرمان في الصباح ، يبدو أحيانًا وكأنه مشهد للجريمة ، رغم كل الحذر. صباح يوم الإثنين كانت لدي لحظة آها...

الكسترد الذي صنعته بنفسك: صفار غير مخثر
مارس 2024

الكسترد الذي صنعته بنفسك: صفار غير مخثر

جعل الكسترد نفسك أسهل وأرخص مما تعتقد. أنا آخد: 1 لتر من الحليب 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة مارك 1 الفانيليا جراب 1 بيضة مفصولة يُغلى الحليب والفانيليا والسكر في الغليان. انزع بعض...