Kohlrabi البطاطا rösti مع كوارك عشب
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
إجمالي وقت التحضير: ساعة واحدة و 5 دقائق.
هؤلاء takers kohlrabi- البطاطس- rösti دائما طعم جيد. عادةً ما أقوم بتحضير كمية أكبر منه ، لأنهم أيضًا يتذوقون البرد الرائع جدًا ، وبالتالي هم أيضًا جيدون جدًا في السير على الأقدام أو ركوب الدراجة!
المكونات لمدة 5 إلى 6 حصص
لروستي
- 600 غرام kohlrabi
- 600 غرام من البطاطا
- 1 بصلة كبيرة
- 2-3 بيض
- 85 غرام من دقيق الشوفان لاذع
- 6 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 3 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس
- فلفل ، ملح ، كمون ، القليل من رقائق جوزة الطيب والفلفل الحار
- زيت بذور اللفت للقلي
كوارك العشبية
- 500 غرام من كوارك قليل الدسم
- بعض الحليب (أو الكريم)
- قليل من زيت الزيتون
- أعشاب طازجة حسب الرغبة (البقدونس ، الثوم المعمر ، الشبت ، الريحان ، الجرجير ، المريمية ...) يمكنك أيضًا تناول الأعشاب TC
- ملح ، فلفل ، كراويا ، فلفل حار
إعداد
- قشر kohlrabi والبطاطس وصر عليها تقريبا ، ثم ضع في منشفة صحون والضغط من الرطوبة.
- يُقطع البصل جيدًا ويُوضع في وعاء مع الخضار والبيض ودقيق الشوفان والدقيق وبذور عباد الشمس وتُمزج المكونات جيدًا.
- ثم يُتبّل المزيج بالملح والفلفل والكمون وجوزة الطيب والفلفل بقوة.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضف الخليط إلى المقلاة ، ملعقة واحدة في كل مرة ، وضغط مسطحًا بظهر الملعقة واخبزها متموجًا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
- يُمزج الكوارك مع الحليب أو الكريمة وزيت الزيتون والأعشاب المفرومة ويُتبّل المزيج جيدًا مع الملح والفلفل والكمون ورقائق الفلفل الحار.
- ثم يتم تقديم روستي المحمص مع كوارك عشبي!
نصيحة أخرى: تتذوق هذه الأطباق الباردة في اليوم التالي ، على الرغم من التوابل ، حتى مع السكر و / أو التفاح جيد جدًا!
أتمنى لك شهية جيدة!
