دع خميرة العجين تذهب تحت الغطاء

هنا على TheFruitAndFlowerBasket لقد قرأت نصائح يمكنك ترك الخميرة فيها في الفرن عند 50 درجة مئوية.

في رأيي ، هذا مضيعة للطاقة. أفضل وضع عجين الخميرة في وعاء ، وتغطيته بقطعة قماش جافة ، وتثبيته بشريط مطاطي ووضعه تحت الغطاء دون استخدام زجاجة ماء ساخن. ثم استلقي تحت الأغطية وحرارة جسدي تفعل الباقي.

إذا قال أحدهم أنني لن أفعل شيئًا ويجب أن أفعل شيئًا غير الراحة والقراءة ، فأقول:
افعل شيئا يجب أن يتم امتصاص عجين الخميرة. هل ترغب في الحصول على كعكة لذيذة (أو ما تريد خبزه مع عجين الخميرة) ، أليس كذلك؟

بالإضافة إلى ذلك ، من المرهق إطلاق الكثير من الحرارة طوال الوقت والاستلقاء هنا بهدوء. يمكنك أيضا محاولة ذلك.

How To Make Sourdough Bread Masterclass | مارس 2024