اصنعي المايونيز في عشر ثوان
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 دقيقة.
اصنع المايونيز لنفسك:
حسنًا ، لا يستغرق الاختلاط وحده سوى عشر ثوانٍ. يستغرق توفير المكونات أولاً (إذا كان لديك كل شيء هناك) عشرين آخر. لكن في كلتا الحالتين ، فإن الأمور مضمونة للغاية ومضمونة بحيث لا يحتاج أي شخص حقًا لشراء المايونيز النهائي في المتجر. (ودعونا نواجه الأمر: المايونيز الجاهزة ليس له مذاق سيء للغاية ، لكن ما يثير في هذه الصناعة صناعة البيض الخام لمدة تسعة أشهر ... أنت لا تريد أن تعرفه حقًا).
المكونات
- 1 بيضة طازجة طازجة
- 100 مل من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة خردل حار متوسط
- 1 اندفاعة من عصير الليمون
- 1 رشة من الملح
- 1 رشة من الفلفل
لذلك الأداة:
- 1 خلاط يدوي
- 1 كوب ضيق وطويل يلائم الخلاط فقط ، أسفل إلى أسفل.
إعداد
المكونات بالترتيب المذكور (مهم: البيض أولاً) في الميل الزجاجي. ضع الخلاط على الأرض. تشغيل ثم الانتباه - ليس متسرعا للغاية ، ولكن لطيفة وبطيئة - سحب ما يصل.
بمجرد أن يكون كل شيء جميلًا ودسمًا ، حاولي تذوقه. أو بناء على هذا:
يتم تحويل المايونيز إلى صقل من خلال إضافة مجموعة من خل النبيذ و 1 ملعقة كبيرة من الكبر المفروم وكورنيشون مفروم وقرصة من الشيرفيل (أو الطرخون) (ملاحظة: عند الانتهاء من ذلك).