جعل فطيرة فطيرة مع رويال تثليج نفسك
إذا لم يكن الأمر مجرد طباعة صور صالحة للأكل من أجل الكعكة ، فإن Royal Icing تقوم أيضًا بحقن الكثير. من حيث المبدأ ، يمكنك مقارنة هذه التقنية مع لون النافذة الذي كان يتمتع بشعبية في السابق.
تحتاج إلى الجليد الملكي
- 1 بيضة بيضاء
- 1 دفقة من عصير الليمون (ولكن ليس بالضرورة إذا كنت لا تحب الليمون)
- 250 غ من مسحوق السكر المنخل
هذا هو كيف يتم ذلك
- يجب أن تكون جميع الأواني خالية من الدهون ، مما يعني أنه لا يوجد على الإطلاق أي صفار بيض في البروتين.
- يحرك بياض البيض ورش الليمون لفترة وجيزة. بعد ذلك ، يتم تحريك السكر المثلج تدريجياً ، مما ينتج عنه ثبات ثابت نسبيًا. إذا قمت بنقل الخفقان من الحشد ، عليك أن تتعثر بنصائح "صلبة".
- من هذه الكتلة يمكن بعد ذلك رشها بمناثر مناسبة للزهور ، الحلي ، إلخ. لجعل كل شيء أكثر سخونة ، ويمكن أيضا مصبوغة الملكية الجليد. أوصي بألوان الهلام (أنا أستخدم ألوان من ويلتون) ، لأنها لا تؤثر على تناسق الجليد والألوان تزداد كثافة حتى مع الحد الأدنى من الإضافة.
- إذا كنت ترغب في حقن عجلة الكيك ، فستحصل على الدافع المرغوب فيه وتضعه في غلاف بلاستيكي أو ورقة خبز خفيفة وخفيفة إذا اتضح حجمها.
- عليك أولاً حقن الأكفة واتركها تجف جيدًا. للعب بأمان ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
- إذا كان الجليد للرش ثابتًا جدًا ، فيجب عليك إضافة ماء قطرة ماء. كن حذرًا جدًا ، لأن سلق الجليد يصبح سائلًا جدًا في وقت قصير. العمل من قطرات إلى قطرات! من المهم أيضًا ألا تلمس الفيلم الشفاف بالغروميت. أنت بدلا من البداية من فوق ويضع "الخيط" على الدافع. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من عدم وجود هواء في كيس الأنابيب.
- لطلاء الحافز ، يمكنك تخفيف الجليد قطرة بالماء. كن حذرا جدا مرة أخرى. مع الكتلة المخففة ، يمكنك ملء المقطورة. تأكد أيضًا من عدم ترك أي هواء في كيس المواسير وملء السجادة بالتساوي - خاصة على الخطوط. نظرًا لأن الكتلة أرق كثيرًا من المحيط ، يمكنك وضع الخط الفاصل في الفيلم بهدوء - لكنك ستلاحظ ذلك عند رش نفسك.
- ثم يتم تجفيف العمل الفني النهائي مرة أخرى بين عشية وضحاها.
- يرجى عدم وضع الحامل على الكعكة حتى لم يعد في الثلاجة ، وإلا فقد يحدث أن يذوب المقطورة / يذوب بسبب الرطوبة التي تسحبها من الثلاجة. يمكن تخزين الجليد في الثلاجة إذا تم إغلاقه بإحكام.
- بشكل عام ، يجب الحرص على أن الجليد ليس طويلاً في الهواء النقي ، إذا كنت ترغب في معالجته ، لأنه تجمد بسرعة / "متفتت".
في الصورة ، يمكنك رؤية معطف مدينة رش من غيلسنكيرشن ، الذي تم وضعه على كعكة مرزبانية ترتدي المارزيبان.
وقتا ممتعا مع الإبداعي!
