الفلفل الحار البحر الأبيض المتوسط
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
أنا دائما جعل antipasti نفسي ، بما في ذلك هؤلاء الفلفل الحار. أشتري البيبروني في محلول ملحي (تركي / كردي).
المكونات
- ببروني
- أعشاب البحر المتوسط
- بعض فصوص الثوم
- زيت زيتون
إعداد
- سمحت لهم بالتجفيف جيدًا في غربال أولاً ، اخترقهم بإبرة متدحرجة الآن وبعد ذلك لإزالة المزيد من الماء المالح. ثم شطف لفترة وجيزة تحت الماء الجاري والسماح ليجف جيدا.
- ضعي الفلفل الحار في وعاء كبير مغطى بخلط الأعشاب المتوسطية وبعض الثوم وغطّيه جيدًا بزيت الزيتون.
- أخيرًا تشكو من صفيحة صغيرة واتركها تبرد وتظل مظلمة لمدة 3 أسابيع. كل شيء يدوم شهور. من المهم أن لا يبرز شيء من الزيت أبدًا ، لأنه العفن!
يمكن أن يكون الإجراء أيضًا مع الزيتون والطماطم المجففة إلخ. كرر. بالمناسبة: إذا لم يكن لديك أعشاب طازجة في متناول اليد ، يمكنك أن تفعل ذلك مع النسخة المجففة وستكون رائعة أيضًا.
