الكعك (Rührteigtörtchen)
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
فترة الراحة: 10 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
وصفة لذيذة لحوالي 24 الكعك
المكونات: زبدة 150 جرام ، 150 جرام سكر ، 1 علبة من سكر الفانيليا ، 3 بيضات ، 300 جرام دقيق ، نصف علبة من مسحوق الخبز ، القليل من الحليب
اقتراحات لصقل الكعك:
- مع الكرز أو التوت (3-4 قطع في مكبس الكعك) ، قطع الشوكولاته ، والبندق المبشور ، قطع اللوز (في العجين) ... و و
تخلط مكونات الزبدة والسكر والفانيليا مع السكر حتى تصبح رقيقة. أضف تدريجيا 3 بيضات. ثم يأتي الدقيق ومسحوق الخبز. أضف الآن بعض الحليب ، حتى لا يكون العجين ثابتًا. أضف كمية كافية من الحليب حتى يضعف العجين قليلاً. لا يزال يتعين على العجين أن يسقط من الملعقة. إذا رغبت في ذلك ، صقل العجين كما هو موضح أعلاه ، وإلا خذ ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
الآن يمكنك تحضير ورقة خبز الكعك (الشحوم بالزيت أو المغارين وترش أي شكل من حولها مع فتات الخبز ، حتى تحصل بسهولة على الخروج من القالب ثم تشطف بسهولة) أو الكؤوس الورقية ويأخذ حوالي 1 ملعقة كبيرة من العجين الشكل. للحصول على العجين من الملعقة بشكل أفضل ، خذ الملعقة الصغيرة للمساعدة. الآن يمكن للمرء تحسين صقل الكعك حسب الرغبة ، على سبيل المثال مع الكرز أو التوت / العنب البري أو قطع الشوكولاته المنتشرة فوقه. ثم تأتي الكعك في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. لتدوير الهواء إلى 160 درجة مئوية - 180 درجة مئوية وللحرارة العلوية والسفلية إلى 200 درجة مئوية - 220 درجة مئوية.
بعد ذلك عليهم فقط أن يبرد.
لا سيما مع قالب الخبز الكعك انتظر حوالي 10 إلى 15 دقيقة قبل الخروج منها أو قلب ورقة الخبز.
نصيحة: بعد يوم واحد يتذوقون طعمًا أفضل بكثير من الخبز الطازج ، لأي سبب كان! ؛)
