سلطة بطاطس شمال ألمانيا

تحتاج:

  • 1 كجم من البطاطا
  • 5 بيضات
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 كوب من سلطة اللحم
  • 1 طماطم
  • أيضا: الخل والزيت والملح والفلفل والخردل وعصير الليمون ،
  • سكر ، بقدونس صغير

إعداد

قم بغلي البطاطا إلى البطاطا المسلوقة ، وعندما تنضج ، قم بتقطيعها وتقطيعها ووضعها في وعاء كبير مع البصل المفروم جيدًا. أضيفي القليل من الزيت والخل واتركيه لبضع دقائق.

في هذه الأثناء ، 4 بيضات مسلوقة بشدة ثم يتم تحريرها من القشرة. يتم قطع بيضتين إلى مكعبات صغيرة وترفع تحت كتلة البطاطس والبصل. الآن يمكنك فقط إضافة كوب من سلطة اللحوم. بعد ذلك ، اصنعي المايونيز: بيضة نيئة ، قليل من الملح والفلفل ، وملعقة صغيرة من الخردل ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء ضيق عالٍ ، وامتزجي جيدًا مع المدقة. عند هريس ، يضاف الزيت ببطء حتى تتشكل المايونيز دسم. أضف هذا المايونيز إلى سلطة البطاطس - واخلطي كل شيء بعناية.

قطع بيضتين متبقيتين بالطول وترتيب النصفين حول السلطة. ربع الطماطم وترتيبها بين البيض. يقطع البقدونس ويرش على السلطة.

وجبات ألمانية تقليدية: سلطة البطاطا | يوروماكس | مارس 2024