كعكة البندق مع البيض
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
المكونات
للعجين شاكر:
- 300 غرام من الطحين
- 1 قطعة من صودا الخبز
- 150 غرام من السكر
- 1 pck السكر الفانيلين
- 4 بيضات
- 100 غ من الزبدة المبردة أو السمن
- 150 مل من شراب البيض
- 1 علبة من نكهة اللوز المريرة (أو 3 قطرات من رائحة اللوز المر)
- 50 غرام من البندق المطحون
- 100 غرام من الشوكولاته التوت
لالصب:
- 100 غرام نصف مر المرنة
- 20 غرام من زيت جوز الهند
للرش:
- 50 جرام couverture الأبيض
إعداد
- بالنسبة للعجين ، يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ، ويوضع في وعاء قابل للإغلاق (حوالي 3 لتر) ، ويخلط مع السكر وسكر الفانيليا. يُضاف البيض أو الزبدة أو السمن النباتي والبيض والنكهة ويُغلق الوعاء مع الغطاء.
- قم بالهز بقوة عدة مرات (لمدة 30 ثانية تقريبًا) حتى يتم خلط جميع المكونات جيدًا. يُضاف البندق والشوكولاته المبشور ويُحرَّك المزيج جيدًا مرة أخرى باستخدام ملعقة خفق أو ملعقة خلط ، بحيث يتم تحريك المكونات الجافة من الحافة.
- تُسكب العجينة في قدر سبرينغفورم (سمكه 26 سم) وناعمة. ضع القالب على الرف في الفرن.
- أعلى / أسفل الحرارة حوالي 180 درجة (مسخن مسبقا)
- الهواء الساخن حوالي 160 درجة (غير مسخن)
- مستوى الغاز 2-3 (غير مسخن)
- وقت الخبز حوالي 40 دقيقة
- انزع الكعكة من القالب واتركها تبرد على رف السلك.
- يقطع المحول إلى قطع صغيرة للخط ، مع تحريكه بلطف مع زيت جوز الهند في إناء صغير في حمام مائي على نار خفيفة وتغطية الكعكة بالقالب.
- لرش couverture مع صر مقشرة. يرش المبشرة على المدلى بها غير المتماسكة حتى تتمسك الكعكة ، والسماح للصلبة صلبة تماما.
استمتع بوجبتك! اشتر الآن 
Zenker Springform Ø 28 سم ، قصدير الخبز مع طلاء غير لاصق ، قصدير دائري مع قاع مسطح (اللون؟ 7,99 ?
