Ofenschlupfer - وصفة من جدتي
Ofenschlupfer ، كما يطلق عليه في Swabian ، في الألمانية العليا يمكن أن يسمى التفاح خزفي.
- 6 لفائف خبز أو خبز محمص
- 750 غ تفاح
- 150 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 200 غرام وفقا ل البندق أو اللوز
- أو 100 غرام من الأرض ، 100 غرام من المكسرات المفرومة
- 300 مل من الحليب أكثر إذا لزم الأمر
- 3-4 بيضات
- الفانيليا السكر
- 6 لفات خبز من اليوم السابق أو الخبز المحمص
إعداد
- قطع لفات في شرائح رقيقة
- 750 غرام - 1 كجم من التفاح الأكثر تعكرًا (Boskop) ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام جميع الأصناف الأخرى. يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُرشّ بالسكر والقرفة ويُرشّ بعصير الليمون.
- صحن الشحوم جيداً ، أولاً مع الخبز والتفاح والمكسرات والخبز والمكسرات. مع استكمال الخبز.
- امزج البيض والحليب مع سكر الفانيليا والسكر المتبقي واسكب الصلصة.
- دفع كل شيء إلى أسفل مع اليدين ، السائل ثم يجب أن يرتفع إلى الأعلى تقريبا ، ثم انه لامر جيد.
- ربما أخيرا الفراشات على ذلك.
- يُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة أو 180 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، ويجب أن يكون لونه متموجًا باللون البني.
هناك أيضا بارد أو دافئ الكسترد.
