بيبيروناتا في الأوراق المالية
أطبخ بيبروني لذيذ من المكونات التالية:
- زيت زيتون
- الفلفل - اللون لا يهم
- كوسة
- باذنجان
- بصل
- زيتون
- نبات الكبر
- ثوم
- زعتر
- ندى الجبل
- توابل
- باسل - طازج
- ملح
- قليل من السكر أو ستيفيا
- مرت الطماطم أو الطماطم من القصدير
- معجون الطماطم
- كوب من النبيذ الأحمر أو الأوراق النباتية
إعداد
تقطع الخضار إلى قطع كبيرة وتقلى عليها بالترتيب التالي بالزيت: الفلفل والباذنجان والبصل والكوسة.
ثم يضاف الباقي ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. يُتبل مرةً أخرى ويُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يغلي جيدًا ويجفف من النظارات (مربي المربى ، على سبيل المثال). اجعله ممتلئًا قدر الإمكان - امسح الحافة الخارجية نظيفة ، وقم بتغطيتها رأسًا على عقب وقلبها.
بعد التبريد ، يمكنك إبقاء النظارات مظلمة وباردة. لقد فتحت للتو كأسًا من منتصف نوفمبر - كثيرًا للمتانة :-)
هذا لديه ميزة أنه يمكنك دائما الارتجال. لأن بيبروناتا لا تتذوق فقط المعكرونة أو الأرز ، ولكن أيضًا كما هو الحال مع الرغيف الفرنسي أو المشوي. ولكن يمكن أن يكون أيضًا الأساس لصلصة أو حساء. أو إسقاط البيتزا أو هدية تذكارية رائعة يستمتع بها الأشخاص غالبًا أكثر من "الخضروات" التي تضعها في المزهرية :-)
