شرائح لحم الخنزير مملوءة بالنمط اليوناني

وقت

وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.

هناك العديد من الوصفات التي تجعل شرائح لحم الخنزير طبقًا لذيذًا. خطرت لي فكرة لملئها بالطريقة اليونانية. لهذا قمت بعمل بطاطس مقلية في الفرن وكان هناك أيضًا سلطة خيار لذيذ مع صلصة كريمة الزبادي. بالطبع ، في إعداد يوناني ، قد لا يكون هناك زازيكي محلي الصنع مفقود. جميع المكونات التي أتيحت لي في المنزل وكذلك كان الغداء اليونانية شيء في الطريق.

لا يمكنني إلا أن أوصي بالإعداد ، كل شيء سار بسرعة وبدون صعوبة بيد وزوجي وأعجبني كثيراً.

المكونات لمدة 2-3 حصص

  • 3 شرائح لحم خنزير (من الجزار أو حتى قطع كيس في كل شريحة لحم)
  • 2 فلفل حار خفيف
  • 2 - 3 شرائح جبنة فيتا في محلول ملحي
  • 6 - 8 زيتون أخضر بدون حجر
  • بعض الزبدة الموضحة للقلي
  • TK الفرن بطاطس مقلية لمدة 2-3 أشخاص

بالنسبة للزازيكي:

  • 1/4 خيار طازج
  • 150 غرام من اللبن الزبادي الطبيعي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • الفلفل والملح
  • 2 - 3 فص ثوم

لخلع الملابس السلطة:

  • 150 غرام من اللبن الزبادي الطبيعي
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة متوسطة
  • فلفل ، ملح ، أعشاب من اختيارك (الشبت والبقدونس والثوم المعمر)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 خيار طازج

إعداد

  1. اقطع الفلفل والزيتون ونقطع جبنة الفيتا إلى قطع خشن. الآن املأ جيوب اللحم بخليط الزيتون ببروني وضعي 2-3 قطع من جبنة الفيتا في الكيس. ثم يتم إغلاق شرائح اللحم بإبرة رولاد وتوضع جانباً.
  2. لقد وضعت البطاطس المقلية على مقلاة فريت وأعطها لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 200 درجة. في الفترات الفاصلة بينهما ، هز دائمًا الصفيحة حتى يصبح لون فريتس ممتلئًا.
  3. بالنسبة للزازيكي ، أفرك 1/4 خيارًا طازجًا وأضع الكتلة على المنخل حتى يتسنى لمياه الخيار أن تستنزف قليلاً. قمت بتنعيم اللبن مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، وأضيفي الملح والفلفل ، والثوم إلى ثلاث فصوص من الثوم المخطط أو المضغوطة. أخيرًا ، يأتي الخيار المبشور ويستطيع الزازيكي الآن سحب شيء ما.
  4. أقوم بخلع الزبادي في سلطة الخيار على النحو التالي. يخلط اللبن مع الكريمة السكرية والسكر وعصير الليمون والملح والفلفل وكذلك مع الأعشاب ويضاف الثوم المخطط أو المضغوط. لقد قشرت الخيار في هذه الأثناء وقمت أيضًا بتخطيط البصل مع الخيار على شرائح رقيقة. قبل التقديم مباشرة ، أعطي الصلصة صلصة الخيار والبصل ، واخلطي كل شيء معًا جيدًا واملأوا السلطة في الأطباق.
  5. أنتقل الآن شرائح لحم الخنزير المحشو برفق إلى دقيق وأقليها في الزبدة الموضحة على كل جانب لمدة 5 إلى 6 دقائق ، ثم أطفأ النار وأضع الغطاء على المقلاة.
  6. في نفس الوقت ، البطاطس المقلية جاهزة ، فهي تأتي من مقلاة الفريت في وعاء ، وتملح هناك وتوزع على الأطباق. الآن ، أصبحت شرائح لحم الخنزير أيضًا على الطبق ، ويتم نقل Zaziki إلى حاوية جميلة وإحضارها أيضًا إلى الطاولة. تضاف الأوعية مع سلطة الخيار أيضًا - ثم قد تكون مع كوب من النبيذ اليوناني - للاحتفال.

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp | مارس 2024