يحفظ مسبقا المطبوخ لفترة أطول في الثلاجة
الوجبات المطبوخة مسبقًا ، أو الحساء ، أو الأطباق الجانبية (والتي يتم تبريدها بالفعل إلى درجة حرارة الغرفة أو القبو) ، ثم وضعت الثلاجة في مكانها دون تغطيتها على الفور.
أنا فقط تغطية لهم عندما يكونوا قد اتخذت أيضا درجة الحرارة في الثلاجة. وبهذه الطريقة ، يتم حفظ الحساء والصلصات والبطاطس والمعكرونة والأرز والغولاش وشركاهما المطبوخ مسبقًا في درجة حرارة الثلاجة من 5-6 درجات لمدة أسبوع كامل. أن الطعام كان باردًا بدرجة كافية لتغطية ، يمكنك أن تقول حقيقة أن فيلم الغلاف من الداخل لم يعد ضبابيًا.
بالمناسبة ، يرجع ذلك إلى حقيقة أن الطعام يتم الاحتفاظ به لفترة أطول بهذه الطريقة لأنه (كما هو معروف بشكل عام) الأطعمة التي لا تزال دافئة يتم "انقلابها" بسرعة أو تصبح حامضة. ينطبق هذا أيضًا على الثلاجة ، حيث يتم وضع الطعام في درجة حرارة الغرفة وبالتالي يكون هناك اختلاف كبير في درجة حرارة الثلاجة.
