تحضير الكستناء المجففة (الكستناء ، الكستناء)
وقت
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
فترة الراحة: 24 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 24 ساعة و 30 دقيقة
كما وعدت ، أود أن أبين لكم اليوم كيفية مواصلة معالجة الكستناء المجفف / الكستناء الحلو.
كتذكير: أولاً تم تقشير الكستناء ثم إزالتها إذا أمكن من الجلد البني ثم تجفيفها جيدًا لمدة أسبوعين على الأقل مع تحول يومي.
إعداد
- يأخذ واحد لإعداد ض. ب في الصباح ، الكمية المطلوبة من الكستناء وتضعها في قدر. ثم تملأ بالماء البارد. لشخص واحد ض. ب 10 قطع. لذلك تتركهم مغطاة بغطاء خلال الليل في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة على الأقل. الكستناء الآن ببطء ولكن تأخذ الماء وتصبح أكثر سمكا مرة أخرى.
- من أجل السلامة في فترة ما بعد الظهر (إذا كان الماء قد غائم بالفعل) ، قم بتغيير الماء وفي المساء مرة أخرى ، لذلك لا يوجد تخمير غير مرغوب فيه.
- أضف الماء العذب مرة أخرى في صباح اليوم التالي ، غطيها بغطاء واطهيها لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية. ستبقى الكستناء خفيفة عند إزالة الجلد البني. إذا لم تتمكن من إزالتها ، فسوف يتحول ماء الطهي أيضًا إلى اللون البني المحمر. هذا مجرد عيب بصري ، فهم أكثر جمالا وشهية للنظر ، بالطبع ، إذا ظلوا ساطعين.
معرفة المزيد
أحب إعداد الكستناء المجففة بهذه الطريقة ، ولأنها مليئة للغاية ، فإنها تحل محل وجبة عندما لا تشعر بالطهو. (100 غرام تحتوي على حوالي 250 سعرة حرارية). لكنها منخفضة جدا في الدهون ، وبالتالي فهي جيدة للحفظ.
أنها تذوق حلوة للغاية على الرغم من الطهي وأيضا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، نعمة. أنا آكل منهم بوعي ض. كما هو الحال في اضطراب في المعدة ، لأنها لها تأثير تنظيمي على عملية الأيض بأكملها.
حتى الأطفال يمكن أن يكون لذيذ. يجب على مرضى السكر الانتباه إلى الكمية بسبب القوة العالية.
بالطبع يمكنك أيضا الحصول على الكستناء على البخار المتاحة تجاريا ض. B. بالطبع شراء. ولكن لماذا لا تفعل ذلك بنفسك ، إذا كان لديك ما يكفي من الكستناء الحلو ، أو ببساطة ترغب في جعل المنتج بنفسك من البداية.
بعد الشعار: "أنت تعرف ما في الداخل".
في نصائحي التالية (التي لا تزال في العمل ؛-)) سوف أخبرك وصفة لذيذة من رول الكستناء الحلو وطريقة أخرى للحفاظ على الكستناء.
ملاحظة: إذا كان الكستناء لا يزال صعبًا بعض الشيء بعد 30 دقيقة ، فقد يكون ذلك عندما يكون حجمه كبيرًا وكان وقت نقعه قصيرًا ، ثم ينضج لمدة 15 دقيقة مع لهب صغير = ينضج على نار هادئة على مستوى منخفض.
المتعة أثناء تناول وجبة خفيفة!
